[器材] 磨豆機選擇(Expobar)
各位大大好~
小弟用Expobar + 901N 大約5年了
最近手癢想要升級磨豆機
想請問各位的一些意見
目前有考慮以下兩位選手
1. Anfim SC 鈦刀(二手 7年機)
知道殘粉問題很難解決
但是爬文看到各方前輩大推 從901N升級絕對大大提升
但因為前一手是店家使用(營業機) 不知道會有什麼需要注意的地方?
有聽說過刀盤平行度不好 而造成磨出來的大小不夠均勻
這方面需要怎麼注意或調整呢?
2. 手磨 阿波羅
會拿這台來比較是因為同事超級無敵推這支錐刀
說風味很少有人能批敵
主要價錢也是便宜了許多
因為小弟本身有點木舌屬性
深怕花了錢後無感XD
所以想請教各位前輩意見
感謝各位
--
都說是木舌了 何必升級浪費錢
阿波羅磨淺培豆有點費力啊
F大真是一針見血啊！因為想給木舌一點機會證明自己沒
有這麼木QQ
風味取向有點不一樣，看主要平常喜歡的調性去挑選可能會
比較適合
直接上C40
M47呢？
EK43呢?
男人的習性就是買了什麼就說它超棒，不必太認真
同事推就跟同事借來玩看看啊
樓上正解，最好再跟901盲測一下，搞不好直接省一筆錢
營業用 7年 不要吧
1. 聽聽看馬達運轉有沒有異聲、如果有類似敲擊聲或不順暢
的聲音、千萬別買。
2. 試磨。依您自己先有的901N為標準、如果磨粉時間過長、
表示刀盤要換了。SC 的刀盤好像不便宜、這個預算要加上去。
3.看一下搓一下磨出來的粉框、Anthony 兄玩這麼久義式、應
該能由粉況約略看出出粉品質。當然最好是能用無底手把試粹
、由粹出過程來看最準。
4.ANFIM SC 的風味偏通透透明、比較適合SOE espresso/美式
黑咖啡。 如果偏拿鐵加奶類、我會建議Mazzer Major 或錐刀
風味架構比較結實圓潤的會比較適合。建議Anthony 大實際試
試再買會比較保險。
5. 除非順便要練身體，不然玩精確的espresso 萃取手磨完全
不建議。
如果是single dose、其實另一個選擇是買台錐刀Sette 270 無
秤重基本版。這台270在中烘以下的espresso 風味有非常好的
水準。901N其實可以留著，這樣Anthony 大您就有一平一錐可
以換著玩、這樣或許是最佳選擇。
感謝各位大大提供了這麼多意見!小弟會再好好思考!
再多做點研究! 再次感謝!!
01有位Daniel大有殘粉改良套件
Anfim用的
Daniel 大的賣光了。。
那個改良套件要到一定的組數才會再做.所以等於是沒囉!
後來還是M01上的有人私訊我才買到的..
所以現在在看是錐刀零殘粉的磨豆機
我個人是用Expobar +F64,供您參考！
NICHE ZERO
阿波羅 可以練出麒麟臂
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