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Re: [義式] 拉花疑問(奶泡浮不起來)

看板Coffee標題Re: [義式] 拉花疑問(奶泡浮不起來)作者
killsheep
(宰羊)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:3

謝謝各位大大的回覆與建議,以及來信指導的朋友。後來小弟再實驗了幾杯,主要改善以下兩點:

1. 融合多一些
2. 開始做圖前先稍微將鋼杯推出去一下

成果如下:
https://imgur.com/a/dEjInSv

尚未嘗試融合完停頓一下後再開始做圖,怕奶泡又直入杯底浮不起來…感覺推的那一下有將奶泡推至液面,所以做圖較順利。

目前都是使用Nanofoamer Lithium來打奶泡,只能說多多練習應該還是可以出個像樣的拉花的。




※ 引述《killsheep (宰羊)》之銘言:
: 在自學拉花的過程中,很常發生明明進氣夠、打的奶泡夠厚,但在融合完注奶時,奶泡
: 完全浮不起來。是因為融合沒做好?修綿時間太長?看起來很像奶泡過重直接沉下去…
: 喝喝看殘留在鋼杯的奶泡,的確是有打出來。以下為練習失敗的影片:
: https://imgur.com/a/uhHwpzW
: 自己思考了一陣子,還是不懂究竟是哪個環節出了問題,想說來板上問問奶泡/拉花高

: 們。小弟先謝謝各位的說明。

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※ PTT留言評論
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yayayoyi09/28 15:45猛,一開始推的時候 可以再貼近咖啡液面一點

hhpss9004209/28 16:18讚讚讚 順很多喔! 我剛開始也是有練習大力推一下讓奶

hhpss9004209/28 16:18泡流出去 之後夠熟練就可以嘗試控制注奶的流量來做更

hhpss9004209/28 16:18多的花樣~

hhpss9004209/28 16:18然後儘量固定同一套配置練習不要換杯子

saintsmw09/28 16:21不錯啊,已經很OK了

chan1509/28 20:32起碼確認奶泡是可用的,剩下的就細節了

tzuyang55509/29 11:19一個月這樣進步很不錯了!

Meyellis09/30 10:13看起來很可以了,讚!

mcy032610/01 20:48好厲害

TroyJ10/03 23:19大力推出來就對了XDD