[問題] 自己做無糖無油的全麥麵包熱量

yunhouse05/04 10:35食材就是熱量，50g的全麥粉就50g的熱量

Muilie05/04 10:35100g 350大卡

Muilie05/04 10:35沒加糖油就是吃麵粉，等於吃碳水

Muilie05/04 10:36熱量比市售低，就這樣

molamolajump05/04 10:42做麵包那些原料秤重不就可以算熱量了

qsasha05/04 10:45這是cookclub 版範圍吧

littlebun05/04 12:03食材有營養標示 會算術吧

kkotokyo05/04 12:29吃麵包我都挑好吃的。反正都熱量

kkotokyo05/04 12:29多跑十公里就行

pezon12305/04 12:39真的 直接吃爽 不用算了

pezon12305/04 12:41有氧做個3天放心吃

cubegaga05/04 12:49感覺就不好吃

wzs3096205/04 12:53無糖還好, 一點油都不放會做得起來嗎

IhateOGC05/04 13:04全麥和全穀差很多吧

ghostforever05/04 13:09有些傳統歐式麵包好像真沒油 以前在歐洲吃覺得很讚

jojosie05/04 13:56我都估100g/280大卡

jojosie05/04 13:57我都買馬可先生的

sweep135705/04 14:06先考慮能不能吃長期吧，之前吃兩星期100%全麥饅頭

sweep135705/04 14:07吃到懷疑人生，一開始覺得還可以但吃久覺得只是騙自己

openfor7505/04 14:48可是麵粉熱量也不是很低

mozume05/04 15:03原材料用了多少g麵粉就x3.7就是整顆熱量，然後看你切成幾

mozume05/04 15:03片再除

ffnice05/04 15:07好清楚 謝謝

chigo52005/04 15:12你麵粉用多少蛋幾顆不就算出來了…

chigo52005/04 15:13麵包高油高糖是有原因的…不加真的難吃

qsasha05/04 15:39說真的、這篇到底跟本版什麼關係？

FatZhai01705/04 16:21研究食物熱量 怎麼會沒關係

decorum05/04 17:16澱粉還是要少量攝取 長期不吃 容易焦躁發脾氣 我每天吃

decorum05/04 17:18兩片冷凍後再烤的土司 或半個冰地瓜

decorum05/04 17:20大概佔每天攝取總熱量的10～15％ 算是低碳飲食

kamama05/04 18:02馬可先生+1，營養成分標示清楚

neverleave905/04 18:18我也會自己做無糖全麥麵包之類的，麵包…我覺得還是

neverleave905/04 18:18算精緻澱粉不能每天吃XD我自己做久就懶了，推薦馬可

neverleave905/04 18:18先生的無糖系列麵包，真材實料的無糖麵包難得兼具美

neverleave905/04 18:18味

levs05/04 22:00請教一下，無糖發得起來嗎？酵母不是要吃糖嗎？

levs05/04 22:01我之前用羅漢果糖做發不太起來，還是用白糖，上網問人說是糖

levs05/04 22:01會被酵母吃掉，後來就照食譜放。

levs05/04 22:02熱量就看你放什麼材料去算，但糖我會除外，預設被酵母吃光

levs05/04 22:02光。

stone80111805/04 22:05試著直接吃麵粉XD 不過要小心人多的地方

a2265061905/04 22:09用小包夾鏈袋裝麵粉 在警察面前掉出來

levs05/04 22:21我做麵包要吃的時候都沒算太仔細，大概估一下而已，不是每

levs05/04 22:21天吃就算超過也沒關係。

cat042905/04 23:01無糖也發的起來，傳統的法國長棍就只有麵粉，酵母，鹽跟

cat042905/04 23:01水。如果想發的快點，可以買低糖酵母。

iamoldtwo05/04 23:02稱重☺

Radiomir05/04 23:16我是買彎管麵(義大利麵)當常備麵, 多穀米吃膩時吃這個

Radiomir05/04 23:18成分只有杜蘭小麥粉、水, 355大卡/100g, 方便、營養XD

pegasusatlan05/04 23:48無糖也可以發啊 我常常無糖

yunhouse05/05 06:10很多鄉村/歐包就只有水、麵粉、酵母、鹽，也都發得起來

yunhouse05/05 06:10啊

tiiu05/05 06:58無糖能發得起來。但整顆都100%純全麥好像比較難發？所以有

tiiu05/05 06:58些人會加點ㄧ般麵粉？

levs05/05 07:18感謝各位回答，下次來試試

ellehu482105/05 10:21食材就是熱量

DIDIMIN05/05 12:29這樣酵母菌生存的下去嗎？

bndan05/05 15:10看麵粉等你加的東西熱量多少 總和起來就是最高值了

patty070205/05 16:09會自己做麵包感覺超強@@

levs05/05 16:55提醒一下原PO 你說發不太起來的麵包，那一個體積雖小但相對

levs05/05 16:55熱量會高很多。我之前做過發不太起來的，要小心等於吃兩三倍

Ally301905/05 17:43推樓上，我之前也用全麥麵粉自製麵包，因為發不太起來

Ally301905/05 17:43看起來小小的，會失去戒心吃過量

chamber05/06 01:34正統歐包都沒油沒糖啊 看一下法棍作法就知道

ccyaztfe05/06 13:00這種麵包口感是不是很差啊？會不會很乾難以下嚥

ghostforever05/06 14:19這種東西跟黑咖啡一樣 完全看你能否接受而已

ghostforever05/06 14:20你問我我會跟你說超好吃一點都不乾 但也一樣會有人

a2265061905/06 14:21台灣的比較偏日式吧 油糖加爽爽 口感一級棒

ghostforever05/06 14:23完全無法接受

ghostforever05/06 14:24總之要自己試過比較準啦

venomous05/06 19:48不然怎麼有二手麵包機求售，除了前置作業吃完還要洗

venomous05/06 19:49還是買現成划算，省時一定最重要

hisashi05/06 20:40弄一點酵母就發到靠北邊去了 怎有發不起來的問題

fashsboy05/06 23:23那玩意能叫麵包嗎？？磚頭吧

GARRET05/07 21:04全麥跟高筋麵粉熱量應該沒有差到很多的樣子，通常

GARRET05/07 21:04都需要混一半才

GARRET05/07 21:04會發的比較好