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[閒聊] 最近吃了很多黃豆

看板FITNESS標題[閒聊] 最近吃了很多黃豆作者
ido1009
(減肥中)
時間推噓29 推:30 噓:1 →:52

之前因為一直瘦臉,肚子的贅肉都消不掉。
經過大家建議,增加更多的蛋白質飲食,減少醣類攝取。

最近發現黃豆真的很好用,除了不算好吃以外=.=|||
黃豆便宜,一斤不用50元(有的地方甚至才15-30元)。
黃豆營養成分 蛋白質佔35.6%,脂肪15.6%,纖維14.5%
平均100g黃豆蛋白質,只需要30元不到。
熱量跟白飯一樣,而且泡水會脹,一點點就超飽,還飽很久。
而且常常在沒有辦法煮菜(補充纖維)時,用黃豆就可以了。

最近菜單
主食:
米50g+黃豆40g
米60g+黃豆30g
蛋白粉60g+麥片40g

配菜:每餐任選2樣
鮮奶100-200g、肉燥30-50g、小魚干炒豆干50g、鹹蛋雞絲50g、
燙小白菜、蒸魚50g、木須炒肉50g

目前每天攝取熱量都低於TDEE*0.8(1600KCal),完全不會痛苦。
跟大家分享XD。


*168斷食第三天,下午四點工作時吃飯超怪,各位有什麼好方法呢?
*黃豆不管怎麼煮,咬起來都有點硬硬的,希望有更好的料理方式。

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.79.83 (臺灣)
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marunouchi08/20 11:35任何食物都不要大量長期食用

marunouchi08/20 11:36因為不知道那批黃豆可能有什麼問題(重金屬、農藥?)

marunouchi08/20 11:36就算要長期吃,也要買不同來源的分散風險

了解,感謝意見。目前黃豆分成兩三種來源,都是非基改的。價格大概30元1斤。 不會每天放進去,但是目前一周吃個三四天。或者考慮改吃十穀米。

jojosie08/20 11:40可以催熟成黃豆芽 補償纖維

oguesto08/20 11:46我都泡一晚(放冰箱)隔天煮 口感還行 不然就到cookclub問

oguesto08/20 11:46看看

submarineche08/20 12:31長期吃要小心大豆異黃酮的雌激素

yiyun5108/20 12:34就不要斷食了

yiyun5108/20 12:34推一樓

ido100908/20 12:36大豆異黃酮 似乎對男性沒啥影響,雌激素跟睪固酮很像

kuninaka08/20 12:46雌激素會影響男性

michael2608/20 13:56等等,除了大豆異黃酮的疑慮以外,基改也是一個需要注意

michael2608/20 13:56之處!

kuninaka08/20 13:59吃蛋白質還是攝取肉類、乳清最好

素食的怎麼辦,其實黃豆就是素肉的原料,按照只吃食物的原型的方式還不錯 而且又高纖。

swgun08/20 14:50準備長奶

黃豆沒那麼厲害啦,真這麼厲害台灣就不會一堆小A小B 我學生化的,基本上大豆異黃酮要吃到有藥用效果,每天可能要吃幾"公斤"吧。

cute1582508/20 14:57肉還是有些人體必需的 多少吃點吧

有肉啦~每天都有肉絲、肉燥、雞絲、蒸魚阿 我有算營養成分,只是蔬菜很麻煩不耐久放。一周只下廚兩天就很難搞。 考慮放進邪惡的三色菜XD

※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/20/2020 15:36:19

wwwwwwww08/20 15:36雖然不能保證貴的不是基改,但是可以保證便宜的是基改黃

wwwwwwww08/20 15:36豆,所以要小心

ido100908/20 15:45同意,很難由外觀判斷是否是非基改黃豆。

kuninaka08/20 15:46素食不是只能吃黃豆阿

kuninaka08/20 15:46也不是只能吃素肉

chenyei08/20 16:16噓樓上,最好蛋白質攝取肉類最好

chenyei08/20 16:17豌豆或扁豆也是蛋白質來源

kuninaka08/20 16:24本來就是肉最好

kuninaka08/20 16:24內臟更棒

kuninaka08/20 16:25而且我是說最好 不是說唯一

kuninaka08/20 16:25植物性、動物性都可以適當攝取

kuninaka08/20 16:26均衡飲食

ruyi72808/20 16:28國健署建議蛋白質食物來源順序豆魚蛋肉

kuninaka08/20 16:29因為肉的熱量最多

ruyi72808/20 16:29豆是不是被過度汙名化了...

kuninaka08/20 16:29豆要吃到體重1.5~2.0很難啊 要吃多少啊

kuninaka08/20 16:31*豆類的蛋白質

kuninaka08/20 16:32我主要是靠雞胸肉、乳清,還有100克毛豆

felicia82808/20 16:40均衡飲食

verdandy08/20 17:08美國人吃基改黃豆很久了,難怪那麼多超級英雄

drapee08/20 17:14黃豆跟奶製品都是我的減重禁品耶,因為激素的關係,男生

drapee08/20 17:15可能比較不會但是女生豆製品吃太多小腹會大

drapee08/20 17:15不過我會吃其他豆類,鷹嘴豆 菜豆之類的

n18008/20 17:24黃豆難吃死了 綠豆跟鷹嘴豆no1

IcePhoenix08/20 19:18除非有吃抗雄激素的藥 不然大豆異黃酮根本很難在男性

IcePhoenix08/20 19:18身上起作用

IcePhoenix08/20 19:20我是指黃豆啦 如果天天三餐吃白高顆之類的就不知道了

yinrw08/20 20:24說大豆異黃酮對男性雌激素有害的該抓去關吧,都2020年了還

yinrw08/20 20:24在散佈錯誤資訊,爛

yinrw08/20 20:25至少這版先把這種人水桶,造謠假資訊

boy103108/20 21:40不要吃早餐 或是不要斷食 自己選啊

pooryuyin08/20 22:58我對黃豆非常敏感!只要有吃豆類,我月經都會提早來

pooryuyin08/20 22:58有一次把黃豆入飯,結果30天才來的突然22天就來

pooryuyin08/20 22:59從此我非常非常非常少吃黃豆、黑豆,大概就淺嚐一口

pooryuyin08/20 23:01重點是我吃的量非常少,還是會提早來,根本無法吃

pooryuyin08/20 23:01只要不吃黃豆、黑豆,週期就又恢復正常了,屢試不爽

SodaElsa08/21 01:27黃豆若非更年期,建議不宜吃過量,蛋白質可用雞胸肉(便

remenberegg08/21 07:41提到黃豆就一定會有偽雌激素派出現

kuninaka08/21 10:36有人只吃黃豆補充蛋白質嗎XD

bairuu08/21 12:08推學生化的XD 說真的每個人都有自己的飲食方式,幹嘛一直

bairuu08/21 12:08跳出來説吃肉......

kuninaka08/21 12:21我是蠻佩服只吃黃豆補充蛋白質的拉

jojosie08/21 12:34我不吃肉 近年每天主要都吃黃豆相關製品補充蛋白質 健檢

jojosie08/21 12:34身體沒問題 腸胃也沒有不適

c1inique08/21 14:39同樓上jo大,主要都吃黃豆製品,少部分鷹嘴豆,經期正常

c1inique08/21 14:39,胸部都沒有變大(哭)

c1inique08/21 14:40再另外吃植物性的蛋白粉

kuninaka08/21 15:15我的一日蛋白質攝取量在200克 200克黃豆很恐怖啊~!

kuninaka08/21 15:16超過一公斤了

肉跟蛋、奶差不多,一天要吃到200g,雞胸肉要吃到一斤(31*6),換成黃豆也要吃到一斤 數量都很恐怖@@,平均分布比較好。雞蛋兩三個,雞胸肉200g,豆類20-30g 牛奶100-200,還不夠就再搭配一些乳清。 也不用拘泥於黃豆,豆干、豆腐、豆漿都可以,只是我覺得黃豆最適合我。 因為竟然有膳食纖維!?滿足我吃太少青菜的問題。

※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/21/2020 15:50:27

kuninaka08/21 15:53所以我是靠雞胸肉+乳清+豆類~~

ruyi72808/21 15:55幹嘛一直拘泥在"只"吃黃豆,原PO只是分享黃豆的營養跟討

ruyi72808/21 15:57論如何烹調,內文也有提到奶魚肉蛋啊

ido100908/21 16:31是的,因為主流就是雞胸、乳清、雞蛋,我只是覺得黃豆

ido100908/21 16:31也是一種選擇。然後要煮熟不然會脹氣

bridgephenN08/22 01:52我想試試看XD 請問您黃豆是和飯一起煮嗎?

octopus440608/22 13:45黃豆是完全蛋白質 樂勝其他扁豆、碗豆 黃豆蛋品質的

octopus440608/22 13:45品質和肉、蛋是一樣ok的

黃豆挑掉壞豆子(缺角、顏色奇怪的)然後搓洗兩三次。泡兩到三倍的水放到冰箱隔夜。 把水倒掉以後可以直接電鍋外鍋兩杯水下去蒸。蒸完以後再拿去凍起來,口感會比較軟。 最後就是煮飯時看你要用多少比例把黃豆丟下去。(100g乾的黃豆搭配100g水)。 建議使用非基改食品,一天以不要超過100g(乾重)較好。 友情提示:我用的豆子是加拿大進口非基改豆子(1斤約30元),也可以選台農或有機豆子。 這些應該都非基改。因為100g的黃豆大約可以做出兩杯豆漿,所以我建議不要超過100g。 補充一下,黃豆如果之前沒有習慣吃,先10-20g少量試試看, 另外如果腸胃不好,黃豆要先加水煮過,比較不會脹氣腹痛。 習慣以後就可以慢慢調整數量。

moonmood08/23 10:26純粹好奇問,為什麼不選毛豆?

wd611808/24 08:47毛豆黃豆一樣東西而且好吃多了 幹嘛不換毛豆

毛豆黃豆黑豆都一樣,只是黃豆取得相對容易(乾的,買一次可以一個月不用再買) 所以純粹是因為懶,上班族又要上班又要準備便當。味道說真的就難以兼顧。

※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/24/2020 13:58:02

mmmitoriii08/24 18:27可以試試看「天貝」喔

※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/25/2020 09:50:27

rickhsu08/25 11:39泡豆用開水可以有效降低糖苷酵素活性

rickhsu08/25 11:40可以避免轉化大豆異黃酮減少吸收活性大豆異黃酮

rickhsu08/25 11:41含醣基非活性大豆異黃酮人體是不吸收的

ido100908/25 12:27感謝告知,我再試試看

laurakao08/28 19:51黃豆是不完全蛋白質,前幾樓是不是誤會了什麼

ido100909/01 12:31黃豆好像少一兩樣胺基酸,跟穀類一起吃就可以互補

awu15006009/15 08:43可以做成納豆~~ 如果你能接受這味道XD