[問題] 作豆漿黃豆絞碎不冰放隔天煮好嗎?

peal 發表於 2020/4/15 上午10:49:16

看板cookclub標題[問題] 作豆漿黃豆絞碎不冰放隔天煮好嗎?作者

peal

(健人就是腳勤)時間Apr 15 10:49:16 2020推噓10 推:10 噓:0 →:10

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請問大家一下嘿
一般作豆漿是都黃豆泡水不用冰
然後隔夜再煮吧？
現在我想用電鍋加裝計時器
隔天上午6點自動煮豆漿
但這樣的話前一晚就要事先把黃豆攪碎
然後濾渣完黃豆水先放在電鍋一晚

這樣會不會有問題呀？

一般是都黃豆泡水一晚
我是變成黃豆泡水漲大後攪碎濾渣
再泡水一晚(或是不要濾渣?)
這樣會不會不好呢?

感謝大家的意見

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※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.58.222 (臺灣)

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※ 編輯: peal (1.200.58.222 臺灣), 04/15/2020 10:52:53 ※ 編輯: peal (1.200.58.222 臺灣), 04/15/2020 10:53:41

推

relaxblack04/15 11:35正常黃豆泡水隔天煮沒錯，如已濾渣，放電鍋一晚，不確

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relaxblack04/15 11:36定會不會腐壞，可試一次看看，但夏天就別這樣試了。

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relaxblack04/15 11:36我是一次煮一個禮拜的份冰著，想喝再加熱，或直接喝冰

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relaxblack04/15 11:36的。用電鍋煮不會溢出嗎？一定要煮熟，不然有不好的

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relaxblack04/15 11:36物質。

推

IanLi04/15 12:57不建議，這有污染變質的風險。

推

wseedw04/15 13:24建議不要

推

cordeliatai04/15 14:22不要喔！這種天氣超容易出事的。

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cordeliatai04/15 14:22我通常都泡在冰箱裡面。

推

linda01078604/15 15:38這種天氣泡黃豆都可能酸掉了，何況還打碎，細菌長好

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linda01078604/15 15:38長滿

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mepass04/15 15:42培養皿是吧

推

Kukuxumusu04/15 15:53豆製品敗壞很快感覺會變成豆汁兒那種東西

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peal04/15 16:43好哦感謝大家的建議這個做法似乎不太好

推

SalDuar04/15 20:39可能會變成向恩多虧你（？

推

yoyufaye04/15 22:55這樣有變成臭酸豆花的可能...

推

yoyufaye04/15 22:58我都是把黃豆泡水冰一晚，隔天換水，用電鍋蒸熟黃豆，

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yoyufaye04/15 22:58分裝冷凍，熟黃豆一次打一瓶的量，喝完再打，這樣的豆

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yoyufaye04/15 22:58漿是沒有打完再煮的香濃，但比較方便

推

royant39904/18 05:09蛋白質高的常溫都壞的很快，要小心喔

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