[食記] 台南Pinikitchen 2人也能包場的私廚餐廳

餐廳名稱：Pinikitchen
消費時間：2023/05
地址：預約成功後提供
用餐時間：2-3小時，時段可討論
每人平均價位：1500
可否刷卡：否

完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/365140856

第一次在南國預約私廚，沒想到少少的人數用餐也能包場

菜單設計好後會先提供，可以食材皆可以微調

長方桌上擺著餐具、高腳座椅

一旁就是廚師料理的區域

可以隨意地和廚師聊天，走動

第一道開胃生魚沙拉搭上炸春捲皮

手工佛卡夏撒上鹽巴就很美味

吸飽橄欖油的蒜頭輕壓上麵包

大火快炒後的羊肉淋上番茄湯

一絲孜然味道竄出，泥狀的口感似湯又似菜

使用噴槍將鴨皮炙燒在放入鍋中煎

粉嫩嫩的鴨胸肉，看著讓人垂涎欲滴

佐上栗子蕃薯和豆漿製成的泥

半熟鴨胸軟嫩中帶著豐富油脂

紅酒燉到入口即化的豬頰肉肥瘦剛剛好

三道肉食真的讓人飽足感滿點

主廚自製芒果青冰淇淋酸甜爽口

最後來上一杯菊花茶完美結尾

私廚價位 $1500/人

意外蠻喜歡這種看著廚師料理、輕鬆聊天的用餐方式

每組客人都有不同餐點搭配，客製化料理

看似簡單的菜色每一口都讓人驚豔

視覺、味覺都滿足到不行

長方桌用餐也很適合三五好友小聚會

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