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[食記] 台北 一蘭拉麵~帶小孩用餐免費送兒童拉麵

看板Food標題[食記] 台北 一蘭拉麵~帶小孩用餐免費送兒童拉麵作者
elisa10
(罵許&捏捏)
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餐廳名稱:一蘭拉麵
消費時間:2023年/4月
地址:台北市信義區松仁路97號(群益金融大樓1樓)
電話:(02)2758-3868
營業時間:24小時營業
每人平均價位:298元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:豚骨湯拉麵

圖文好讀:https://nienie.tw/ichiran/

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日本專門研究豚骨湯拉麵的日本拉麵店「一蘭拉麵」在日本擁有多間分店,是日本知名的拉麵店,因此當一蘭來台灣設點時,馬上造成轟動,即便一蘭在台灣是24小時營業的拉麵店,但若尖峰時刻想用餐還是必須等六小時以上,直到現在已經來台第六年,依舊大排長龍,目前在台灣共有三間分店,分別是:

台北本店
地址:台北市信義區松仁路97號(群益金融大樓1樓)
電話:(02)2758-3868
營業時間:24小時營業

台北本店別館
地址:台北市信義區松壽路11號B1F (位於新光三越信義新天地 A11)
電話:(02)2729-9866
營業時間:24小時

台中朝富店
地址:台中市西屯區朝富路2號2樓(秋紅谷站附近)
營業時間:10:00-隔日02:00

[一蘭拉麵優惠]
來一蘭拉麵用餐,建議可以先加入會員,加入會員可以先享有「註冊禮30點」,以及每次來店都可有「來店禮-每次來店10點」,還有「生日禮-生日當月點數三倍贈」,最棒的是還會每天送兩碗兒童拉麵免費兌換券!

在此提醒,若有兩人,建議其中一人先加入成功後再換另一人加入,因為輸入「推薦人手機」雙方兩人都可以獲得30點點數。


[兒童拉麵免費兌換辦法]
這次之所以會來一蘭拉麵用餐,就是因爲他們有推出「12歲以下(含)兒童免費招待兒童拉麵」的活動,真心覺得太佛了!立刻帶兩個孩子來朝聖!

想要獲得免費兒童拉麵,一定要先下載一蘭拉麵app,並加入會員,系統會每日自動發送兩張「兒童拉麵招待券」,憑招待券即可免費兌換兒童拉麵,每間台灣分店皆適用,但兌換還是有些條件,例如:

用餐的每位大人都需要點一碗拉麵($298)
每位大人僅能攜帶兩名孩童

也就是不管你一打二前往或是一打三前往,只要你有點拉麵,最多都是只能兌換兩碗兒童拉麵。


[一蘭拉麵訂位/抽號碼牌排隊規定]
一蘭拉麵沒有開放訂位服務,想吃的朋友請到場抽號碼牌,號碼牌上有QR code,掃描可以看到「自己的序號」和「目前進場號碼」,以及「前面還有幾組」等資訊,大家可以粗估時間,差不多快到了再回來即可,即便過號也沒關係,當天抽的號碼牌六小時內都有效,超人性呀!

號碼輪到了也不是馬上就能入內用餐,必須要在門口排隊等待,排隊時會先提供菜單點餐,加速入場內上餐的速度,請大家特別注意,一定要全員到期才能排隊等待入場喔!


[一蘭拉麵環境]
一蘭拉麵讓我覺得最優秀的地方在於他們的管理制度,整個流暢度和翻桌率非常驚人,這裡的座位都是一人一個位置,座位上有提供自行取用的冷水機,牆上貼有菜單及點餐系統說明,另外還有一個磁吸式「暫時離席」告示,若中途要去廁所,可以將暫時離席告示放在桌上。


每個座位之間都有用隔板區隔開來,若是使用兒童椅的小朋友則是以不佔位的方式放在家長座位旁邊,一人一位最大的好處就是大家吃完就走,不會佔著位置繼續聊天,對於一人來用餐的顧客也不會多佔一整桌的座位,真心覺得想到這方法太厲害!


每個座位前方都有設置一個簾子,簾子的後方是服務人員工作場所,一坐定位,就有人來收走剛剛的點菜單,若是有攜帶12歲(含)以下的兒童,有加入會員即會贈送免費兒童拉麵,此時會提供兒童點菜單讓顧客點餐。


點完餐後,前面的簾子就會垂放下來,直到上餐才會再度打開,送餐完畢也會將簾子再度放下,主要是因為透過簾子也會看到坐在對面用餐的顧客,為了彼此的隱私所以將簾子放下。


[一蘭拉麵菜單]
有別於其他拉麵店提供各式各樣的口味拉麵,一蘭就是間專注於天然豚骨湯拉麵的製程,因此菜單上的拉麵只有天然豚骨拉麵一種,其餘是可以額外加購,像是加麵、加叉燒、加蔥、加蒜泥,或單點白飯、黑木耳、海苔、一蘭特製醋半熟鹽味蛋、燉煮叉燒肉、柚香雪球,以及飲品。


[台北一蘭拉麵價格]
一蘭拉麵僅提供天然豚骨湯拉麵一種口味,價格為298元。



[一蘭拉麵怎麼點]
一蘭拉麵除了翻桌率讓我驚嘆不已外,我覺得他們的點菜單也做的很好,點菜單一目瞭然,可以直接圈選「口味濃淡」「油濃郁度」「蒜泥」「蔥」「叉燒」「赤紅秘製醬汁」「麵的硬度」,以及是否升級「三品精選配餐」或「五品精選配餐」以及加麵、單點,飲品等選擇。

三品精選配餐 $142:半熟鹽味蛋、加叉燒三片、海苔兩片
五品精選配餐 $222:半熟鹽味蛋、加叉燒三片、海苔兩片、黑木耳、加蔥


[一蘭拉麵–天然豚骨湯拉麵]
湯頭去除掉豚骨的腥味,據說他們湯頭都獨特製造方法可以鎖住豚骨都膠原,並且考量到麵要和湯味道協調,特別選用小麥粉去製作拉麵,他們家的拉麵可是世界首創零反式脂肪的拉麵。

在下麵烹煮時,會設定每十秒自動注入100-150度的熱水,維持水溫,將煮好的麵撈起時也有規定只能甩三次瀝乾水,以防止麵條斷掉,非常講究。

雖然一蘭的拉麵真的就是一碗簡單的豚骨湯加拉麵,但他們家的豚骨湯頭味道真的很棒,建議大家一定要選加辣,這裡使用他們特製的「赤紅秘製醬汁」,有加辣真的比沒加辣好吃很多很多,以日本拉麵來說,湯頭都會有點偏重,不喜歡吃太鹹的朋友建議將油濃郁度選擇無或是清淡喔!

另外他們還有一項秘寶「一蘭特製醋」,建議大家吃麵吃到剩半碗時可以加點麵條,然後將加點的麵條與這個湯頭醬汁拌勻後再放入豚骨湯頭中,這就是所謂的「一蘭加麵文化」。



一蘭拉麵的麵條真的很好吃,雖然很細但卻很有彈性,湯頭加了辣也很讚,只是吃完後會一直覺得很口渴,而且他們家的叉燒個人覺得不太行,以價格來說,真的不算便宜,但因為我們帶兩個孩子有贈送兩碗兒童拉麵也算划算,很推薦給親子家庭,我家小孩也蠻喜歡吃他們家的拉麵喔!

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