[食記] 池音雞白湯拉麵 台北大同 渾濃雞白湯拉麵

餐廳名稱：池音雞白湯拉麵
消費時間：2024年/5月
地址：台灣台北市大同區赤峰街23巷25號
電話：無
營業時間：17:00 - 21:30 (週二至週五)
11:30 - 14:30；17:00 - 21:30 (週六週日)
週一公休
每人平均價位：330 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：渾濃雞白湯拉麵
官網：https://www.instagram.com/ikenone_tw

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ikenone-chicken-ramen.html

2024年5月18日這天在台灣台北
下午和朋友們參加了台版FGO七週年慶
結束了排隊地獄之後
傍晚我們來到池音雞白湯拉麵吃晚餐

池音雞白湯拉麵的地址
是台北市大同區赤峰街23巷25號
最近車站是捷運中山站

我們約莫是17:15前來
但門口早已大排長龍！
所以我們也只好耐心排隊等待

雖然看起來隊伍很長
不過意外的只排了10分鐘
就可以入內點餐了

我這天點的餐點
是渾濃雞白湯拉麵，270 TWD
並且再加點了叉燒飯，60 TWD

這裡是用點餐機點餐
只能現金支付
不收信用卡或行動支付

https://imgur.com/9aSAPRg.jpg

點完餐後大概過了10分鐘
我的拉麵和叉燒飯就上桌了

這個渾濃雞白湯拉麵
湯頭喝起來香濃順口略帶黏稠
卻又不會過份油膩
真的是香的好喝

https://imgur.com/mWc9cnR.jpg

麵條的口感我選擇偏硬的
搭配這香濃而稠的雞白湯
一起入口不論口感還是滋味都極佳

https://imgur.com/HjJXW6v.jpg

這裡的雞叉燒雖用雞胸
但舒肥的軟嫩口感恰到好處
邊緣還帶點胡椒的香氣

而豬肉叉燒我個人覺得
其中一片較為偏瘦
少了油脂的潤滑稍嫌乾柴
而另一片則較為正常許多

而這個叉燒飯
則是在叉燒上淋上美乃滋進行炙燒

叉燒的肉質軟嫩
帶點炙燒的香氣
不過我覺得美乃滋味道更明顯
但整體算是還不錯的叉燒飯

這在池音這裡用餐
可以免費加麵一次
也可以選擇口感
當然我也是點了偏硬的口感

這個加點的硬麵
因為浸泡湯汁的時間更短
吃起來更有麵心感
讓人覺得更加滿意！

而這裡也有不同的調味料
可以拿來試試看

我這天則是將辣油
加入了這雞白湯之中
多了辣油的風味
更是使得這雞白湯拉麵更加美味！

而這天朋友有加點溏心蛋
分了半顆吃吃之後
我覺得蛋黃的熟度很棒

池音雞白湯拉麵的限定款
渾濃雞白湯拉麵值得嘗試！
十足香濃順口的雞白湯
搭配偏硬的麵條吃起來很爽！
雞叉燒帶點胡椒香個人也蠻喜歡的

不過限定款拉麵和叉燒飯
數量上都比較有限
能不能點到則需要點運氣

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