[食記] 金龍肉焿 基隆中正 香Q實在肉焿配豬腳肉

餐廳名稱：金龍肉焿
消費時間：2023年/11月
地址：台灣基隆市中正區中船路94號
電話：+8862 2422 9709
營業時間：08:30 - 18:30 (週二公休)
每人平均價位：170 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉焿湯/豬腳肉
官網：https://www.facebook.com/jinlongfood/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/jinlong-food.html

2023年11月9日這天
中午和朋友們在台灣基隆覓食
最後決定到中正區的金龍肉焿吃午餐

金龍肉焿的地址
是基隆市中正區中船路94號
最近公車站是中船路

這裡的餐點以肉焿為主
可以搭配油麵/米粉/粿仔/滷肉飯等等
還有滷味及一些關東煮小菜

這裡需要先點餐
之後有位子才能入座

中午用餐時段店內人很多
所幸這裡翻桌率蠻高的
所以我們沒有等很久
就可以點餐入座了

我這天點的是
一碗肉焿湯，55 TWD
一碗加大滷肉飯，35 TWD
一份菜卷，30 TWD
以及和一位朋友
Share一份大份的豬腳肉，100 TWD

點完餐後需要先付款
這裡只接受現金支付
不收信用卡或行動支付

在點完餐入座之後
趁著餐點還沒送上的空檔
我先來拿了這裡的生辣椒

這生辣椒是有限量的
一般建議是一人限拿一碟

https://imgur.com/6PSRbj0.jpg

https://imgur.com/wZdKtaJ.jpg

而這肉焿湯加入乾辣椒
吃起來風味更佳更過癮！

而同行的朋友們
有的人點了肉羹油麵

也有選擇肉焿搭配粿仔條
或者肉焿泡飯的

價錢基本上是一樣的
不過感覺肉羹的量似乎會少一些？

而這裡的豬腳肉
是已經去骨且切片的
吃起來相當方便

去骨切片的豬腳肉
還附上了兩種醬料
一種是醬油膏
另一種不知道是不是丸進辣醬？

這豬腳肉質鮮嫩可口
尤其加上旁邊帶皮的地方
更是軟Q又好吃！

https://imgur.com/tAEdmr1.jpg

而這個菜卷
外面裹上了一層高麗菜
裡面則是像是魚漿或肉漿的東西

菜卷外面吃起來軟中有點脆脆的
裡面則有一點彈性
搭配醬料我覺得還蠻有特色的

而滷肉飯的部分
我覺得大碗的滷肉飯
份量比我預期的大很多

這裡的滷肉飯
我是覺得肉質相對瘦一些
鹹甜之間的比例的拿捏
也比較稍微偏向鹹一些
但這天白飯的品質管控的不錯
吃起來不會有過於軟爛的感覺

我個人覺得滷肉飯味道尚可
但加大的份量是真的大
而在加入生辣椒後多了辛辣
我覺得風味更佳讓人十分過癮

我個人整體吃下來
最滿意的應該是肉焿湯
還有去骨切片的豬腳肉！
下次有機會再訪的話
會想試試肉焿泡飯

另外雖然金龍肉焿這裡
是自西元1976年就開始營運的老店
但環境明顯有整修過
用餐起來令人感到乾淨明亮又舒服

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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