[食記] 杜牛肉湯（附價目表）

餐廳名稱：杜牛肉湯
消費時間：2023年/8月

地址：台南市南區新興路164號
電話：062914943
營業時間：03:30-12:15
每人平均價位：200

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圖文好讀版：https://reurl.cc/o7GxMv

有別於其他家牛肉湯，杜牛肉湯較少人在網路上分享，但吃過一次後就會發現，不管是肉質還是米飯真的會讓人驚艷，在湯品部分，老闆強調自己的湯是用蔬果以及牛橫隔膜、牛骨去熬製的，湯頭相當清淡爽口，再加上切的「不薄」的溫體牛肉，讓喜愛牛肉湯的我，相當滿足，更重要的是，湯相當燙口，超讚。

這家店開店時間是每天早上的3點半，所以如果想用牛肉湯當早餐的朋友可以參考，僅開到中午12點15分，就是一個標準的早餐店開店時間，所以你說他是賣牛肉湯的早餐店也不爲過。

杜牛肉湯的米飯相當好吃，不會太乾，若是點一碗湯會附贈一碗飯，自己也可以自己去撈肉燥成為（豬肉）肉燥飯，三層肉熬煮的肉燥相當大塊，老闆也不怕客人弄多，相當佛心。炒飯屬於少油類型，所以炒飯並不會粒粒分明，而是有點溼潤，口感並不會跟燴飯一樣濕潤，也相當推薦。

炒類的牛肉跟牛肉湯肉的切的大小類似，再加上高麗菜的拌炒，非常下飯。

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08/11 22:39