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[廣宣] 台北 Sky Lab

看板Food標題[廣宣] 台北 Sky Lab作者
thudadai
(三高sir)
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『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』

店名:Sky Lab

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷24號
電話:(02) 2707 3348
試吃日期:2023/11/25

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70976092


朋友包了一場來開箱,路線是西式為主的居酒屋(前Chou Chou主廚Jason主理),
風格走不複雜、吃得懂而且價位親切(無服務費),蠻適合年輕女性、或者續攤喝酒,
畢竟日式居酒屋已經很多了,多一些西式又能輕鬆吃的夜間選擇~還不錯啦!

菜單兩場不太一樣(1680 & 1280),可套餐可單點,
20:00場會多兩道單點菜色,聽說之後會逐漸增加,自帶酒僅收洗杯費100。


(炸薯條)
搭剝皮辣椒醬,如果喜歡這種V型薯也可以試試wildwood,不同口感。

(特製炸雞翅)
炸衣麵糊膨脆、juicy,搭配紅椒堅果醬。

(生魚片/土佐柑橘凍/芭樂)
套餐第一道,紅魽、放少許花椒油,椒麻香氣和芭樂味、一些醋凍的酸,
搭起來不錯,後來有幾位朋友說蠻喜歡這道。

(海膽/可頌/鮭魚卵)
扎實型可頌、有烤脆,吸睛型料理。

(季節蟹/蒸蛋/白花椰菜湯)
這天是松葉蟹,算直球料理。

(奶油乳酪天婦羅/番茄/芝麻辣油)
cream cheese、mozzarella、啤酒麵糊炸衣、自製莎莎醬和辣油,
用韓國芝麻葉包一起吃,很純粹的酒肴。

(橫膈膜/炭烤蔬菜/和風洋蔥醬)
套餐份量不算大,但是這道吃下去,小食量的女生應該就差不多了,
上面兩串我會定義為配酒吃的,洋蔥醬烤牛橫膈膜、烤櫛瓜與泡菜,
碗內的蔬菜飯有日式釜飯口感,蔬菜頗為清甜。

(酒蒸蛤蜊/馬賽魚湯)
湯比我預想還要味濃,是第二場可以加點的菜色。

(炭烤蔬菜/芥末培根/帕瑪森)
這道我挺愛的,芥末蛋黃醬燻烤的培根,豐潤偏鹹,
底下的烤娃娃菜又脆又甜,搭著吃是很好的下酒料理,
也是第二場可以加點的菜色。

(清酒/烤布蕾)
清酒味蠻濃的布丁~~當結尾ok~

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