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[食記] 高雄 莎士比亞烘焙坊的蛋黃酥

看板Food標題[食記] 高雄 莎士比亞烘焙坊的蛋黃酥作者
ethel0203
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餐廳名稱:莎士比亞烘焙坊 光華創始店
消費時間:2023年/9月
地址:高雄市苓雅區光華一路148-72號
電話:07-223-1156
營業時間:週一至週日 11:30 ~ 21:30


圖文網誌 > https://travelerliv.com/shakespeare-yolk-pastry/


我原本對於莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅不太熟悉,自從吃過全台精選18家蛋黃酥之後,一直有人跟我推薦這款心蛋黃酥。它也時常被拿來跟台北陳耀訓蛋黃酥、台北慶祝蛋黃酥跟台中拉波兒蛋黃酥比較。


上網訂購之後就等著宅配到貨。


莎士比亞心蛋黃酥 840元/盒,8入裝
採用雙層紙盒包裝,套上一層霧面包裝套跟一只腰封,搭配同色系的外層提袋。


產品標示、營養成分跟製造日期印在霧面包裝套上面。


打開紙盒會看到每一盒放有4入的莎士比亞心蛋黃酥,兩盒共8入。


每一顆蛋黃酥都是獨立包裝,被放在紙包裝袋裡頭,再獨立放置在每一格紙盒內。


撕開來會看到裡頭居然還放有一個完整的塑膠包裝底座跟蓋子,難怪我跟家人品嚐每一顆蛋黃酥都是毫髮無損。


刷上的蛋液再烘烤後的蛋黃酥,表面呈現焦糖琥珀色澤,加上灑落灑落無數顆的黑芝麻顆粒,濃郁的奶油香氣四溢。


整顆蛋黃酥拿起來會覺得揉捏得很扎實,切開來能看到浸漬濕潤的鹹鴨蛋,還透著微微地油量光澤感。


大口品嚐能吃到滿是奶油香氣的口感,一點都不會油膩,我很喜歡從頭酥到尾的酥皮,細緻的豆沙跟鹹蛋黃質地完美地交織在一塊,既香甜又濃郁。


這次開箱由麵包冠軍王鵬傑師傅製作的心蛋黃酥,有一種相見恨晚的感受。從禮盒的精美包裝,經過宅配運送的完整度,實際品嚐的細膩口感,吃完還會想念。大家還吃過哪些厲害的蛋黃酥?歡迎推薦給我。

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rainyting09/18 23:15超級喜歡 好吃 每年都買

junjunlol09/20 00:05好期待! 看到陳的狀況很慘害我好擔心莎士比亞的 我的

junjunlol09/20 00:05是下週到貨 好期待啊~~~