[食記] 台南 神奇製造-仙之島 握壽司生魚片專賣

神奇製造-仙之島
地址:台南市中西區神農街2巷23號
店家粉專:https://www.facebook.com/dorifuto2004
平均費用:400/人
營業時間:11:00-14:00、18:00-22:00(店休依FB公佈)
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網誌版:https://user206878.psee.io/4uza44
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會來用餐主要會是過去有追蹤以前在南部幽靈壽司

之前有在漂流檔車時吃過、鴨母寮市場時吃過

目前師傅在這邊繼續料理 第一次在這邊用餐

建議是由國華街修安扁擔豆花旁巷子進去

用餐基本上就是吧檯為主和幾個桌子 大概容納10左右

坐在前面可以看著師傅料理和切生魚片

當天的菜單會寫在白板上

會依照近期的漁獲和市場購買食材為主 每天菜單都會不一樣

也會事先在FB上公告

這次用餐點了綜合刺身、鐵火丼、紅甘、貝柱、玉子燒

每種魚都有5片 鮭魚、炙燒鮪魚、旗魚、紅甘 都很新鮮

厚度是滿好入口的大小

鐵火丼 不過分量稍微小一點

裡面的鮪魚稍微比較碎 油脂和赤身部位都有

玉子燒 不得不說真的滿好吃 也常常看到師傅說玉子燒還是很費工

玉子燒是微甜的風味

貝柱尺寸也是不小

人工現場捏出來的壽司吃起來還是比較有溫度感覺

醋飯是稍微比酸的味道 之前常常吃迴轉壽司已經有點忘記這種口味

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在台南有很多神奇的店家 這邊就是其中之一

在這邊用餐就是會跟師傅板前聊天

也會聽到分享一些料理的事情

或者最近在研發什麼新的口味菜單 像是這次聽到用鴿子蛋做料理

如果喜歡聊天的可以來用餐

料理主要都是近日漁獲為準 因此都是新鮮

菜單不固定可以看粉專公佈 不定期會有優惠

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