[食記] 台北 匠壽司

店名：匠壽司
地址：台北市中山區建國北路一段68號
電話：(02)2508-0904
日期：2024年7月
每人平均價位：3,000-5,000
圖文版：https://lintan512.pixnet.net/blog/post/576795536

匠壽司的用餐空間低調卻有質感，除了板前區，還有兩間包廂區
板前有水族箱，有龍蝦、鮑魚、松葉蟹等海鮮是最大的特色
料理種類應有盡有
有台灣非常少見的日本三大名魚喜知次
日本A5和牛
紐西蘭牛小排
東北角大龍蝦
只有想不到，沒有師傅阿治師作不出來的料理
提供的日本酒與餐點更是絕配
光看在酒的份上來匠壽司一訪都值得
阿治師除了手藝高超
也會非常親切的跟客人互動
板前絕對是享用匠壽司的最好位子
服務人員對菜色的講解很詳細
整體的感覺不下米其林星級壽司餐廳
愛吃日本料理的吃貨絕對不容錯過

最值得推薦的料理為：三種口味不同卻同樣美味的海膽

菜單分享如下：
1山藥北海道松葉蟹
2白蘿蔔佛手瓜黃瓜
3鹿兒島真鯛
4北海道生蠔
5手指檸檬
6金目鯛
7北海道七星米
8鹿兒島島鰺
9鹿兒島紅甘下腹
10熊本鰤魚下腹
11札幌馬糞海膽1
12札幌馬糞海膽2
13札幌馬糞海膽3
14黑鮪魚大腹
15北海道牡丹蝦
16鰈魚
17喜知次
18軟絲
19東北角龍蝦南非活鮑魚
20熊本A5和牛
21鰤魚
22蝦丹蝦
23味噌湯
24冰糖豆干
25味噌起司
26黑鮪魚大鰒
27紐西蘭小羔羊排
28東北角龍蝦
29草梅冰淇淋

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不能活著像首詩
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至少當個有故事的人
https://youtu.be/zH_eNnERi_s

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