[食記] 大阪 らーめん颯人 米其林必比登

餐廳名稱：らーめん颯人
消費時間：2023年7月
地址：1 Chome-2-2 Minamimorimachi, Kita Ward, Osaka
電話：+81 6-6312-8276

有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/356619925

這天午餐來吃「らーめん颯人」，它是米其林必比登推薦。

店內空間不大，有幾個注意事項:
擦香水的不能入內，
還有，店內不能聊天。(香水味道會影響拉麵的味道。聊天就不能專心吃拉麵。)

點了味噌拉麵。

味噌拉麵的湯底是點了才炒欸，難怪香氣濃厚，一上桌就被香氣先震懾。XD

喝起來滿順口的，味噌香氣和湯底很融合，
味道我也覺得很OK，不會過鹹過重。
但因為我的口味是日本口味，所以不曉得這味道對台灣人來說是否過重或剛好。

叉燒肉有2種，一個是傳統的叉燒(把肉綁成圓形長條狀熬煮後切麵片)，
已經很久沒吃這種傳統的叉燒肉了，覺得滿不錯的欸！
(現在很多拉麵店的叉燒都走舒肥路線，反而最近很少吃到這種傳統叉燒肉了。)
另一種則是角煮，滷得很入味，也是好吃的啦！

麵條得表現也很好，口感和味道都很不錯。

--