[食記] 台北中山 晶華軒 2025夏季菜單 更上一層樓

餐廳名稱：晶華軒
消費時間：2025年/7月

10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
人均: 4000+10%
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm02 2523 8000#3236
菜單 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house

圖文網誌:
https://ddd.pse.is/7xthwe

一年一度的夏季菜單，先嚐過的人說今年冬瓜盅有了升級改版

果然喝起來更厚重了一點，鮮甜味又更深了，去年的比較淡雅，今年的鮮味比較夠

老朋友玉露鴨還是很棒，等了好久

== 用餐照片 ==
冬瓜盅 更鮮美了，味道有更重

生醃赤貝 加了一點芥末的嗆辣，超棒的涼菜

十年老醋蜇頭 超級脆，酸酸甜甜好好吃!!!!

生醉牡丹蝦 上面不是卵，是晶凍，跟去年做法也不同，鮮甜好吃

琥珀海膽 很妙的做法，冰冰涼涼很好吃

片皮鴨 玉露鴨終於出來了

烤鴨腿冰梅醬

片皮鴨 玉露鴨終於出來了

海味荷葉飯

XO醬 配海味荷葉飯用的，很搭很好吃

海味荷葉飯 直接吃會乾，配XO醬很棒

娃娃菜

芹香藕片豬梅花 很香很好吃,沒吃過這種炒法

皇宮菜 炒得火候很好

泡椒蒸七星斑 肉質細嫩，火候很好，很好吃

蘿蔔絲酥餅

蜜汁叉燒

陽枝甘露

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