[食記] 台北 九華樓 春大直店 烤鴨好吃服務差評

圖文網誌版:

https://bitesize.tw/2022-taipei-chiou-hwa/

2022.SEP

https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/12/20221205211408_55.jpg

九月九號吃九華樓。
今年九月的時候和朋友相約了吃九華樓烤鴨，跟著人家的菜單點，果真樣樣都美味。
但搬到春大直的新址後，感覺服務人員的訓練很不到位。
當天印象很深刻，茶空了不會自動來補，吃完的菜不會迅速來收；
桌子並不大，但上菜一股腦地上，上到完全擺不下；
朋友詢問鴨子比起別家的鴨子好像略小，而朋友的意思是想要問有什麼特殊理由嗎？
竟然被服務生回「是不是你站太遠了，要不要站近一點看？」而且口氣還有點嗆？！
讓人印象非常差。

不過菜的部分沒什麼問題，相當好吃。
我們點了烤鴨夾餅與鴨粥，片鴨肉薄脆纖細味道很好，單吃比包餅更美味。
松花鴨粥更是印象深刻，當時八個多月的寶寶也跟著一起吃了。
炸芋頭絲的炸物火侯掌握與炒生腸的鑊氣都十分到位，
蝦鬆我就覺得比較還好一點，
我更喜歡之前在 mama de maison 學到的口味，自製的更好吃。
百花油條份量很大，沾著特調醬汁，裡面的蝦漿鮮美，
外面的油條與白芝麻提供香氣與口感，我個人很推薦！

松茸美白菊花盅非常吸睛，且菇湯極度鮮美，
另一半給予非常高分，絕對是請客很有面子的一道湯。
最後的鴨蛋黃布丁份量很大，五大一小點了兩個還嫌太多，
但一個肯定又不夠吃，有點尷尬的份量，
做太大就少了一點精緻感，比它好吃的布丁還不少，所以我並不特別推薦。

雖然服務讓人不敢恭維，不過菜沒問題，尤其烤鴨讓人眼睛為之一亮。
如果要讓我再吃，我會建議多等幾個月，服務上了軌道再看看，
或是隔週另一半的公司聚餐一樣在九華樓，包廂的服務就沒什麼問題。
會想要再點的食物有：麥餅片皮鴨、鴨絲松花粥、
百花鑲油條、華泰豆豉炒生腸、老滷麻辣蒸鳳爪、東港櫻花蝦芋絲、松茸美白菊花盅。

https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/12/20221205211452_20.jpg

亞洲｜台灣｜印尼｜泰國｜菲律賓｜日本｜馬來西亞｜港澳｜韓國｜新加坡｜越南
歐洲｜荷蘭｜西班牙 北美洲｜美國 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利
大洋洲｜澳洲｜紐西蘭

--

12/06 13:40