[食記] 桃園平鎮區。木村堂

餐廳名稱：木村堂
消費時間：2023年/8月
地址：桃園市平鎮區環南路449號
電話：03-4932526
營業時間：12:00-15:30, 17:00-22:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/09/blog-post_5.html

因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似
乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。

這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元
。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和
海鮮，斟酌後選了988元的中間款。

店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧
以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等
，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。

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自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬
煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透
但略嫌乾澀。

冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡，
長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶
點熱度及酥度。

燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。
因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐
是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再
點。

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肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下
牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松
阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡
松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。

海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選
墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒
嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是
用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。

非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。

火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。

一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小，
再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但
會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反
應遲緩情形，有待改善。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.109 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.221.109 臺灣), 09/05/2023 15:36:47