[食記] 宜蘭頭城鎮 凱渡廣場酒店百匯廚自助晚餐

餐廳名稱：凱渡廣場酒店百匯廚自助餐廳晚餐(Pelago Buffet)
消費時間：2023年/5月
地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2樓
電話：(03)9771166
營業時間：早餐:[第一批]早上06:30~早上08:00；[第二批]早上08:30~早上10:00
晚餐:[第一批]下午05:00~晚上07:00；[第二批]晚上07:30~晚上09:30
每人平均價位：早餐:NT$650+10%；晚餐:NT$1380+10%

好讀網誌圖文版:
(1)總覽
https://blog.triccsegg.com/2023/05/pelago-buffet-overview.html
(2)前菜、主食、日式料理篇
https://blog.triccsegg.com/2023/05/pelago-buffet-1.html
(3)素食、泰式料理、飲料、餐後甜點篇
https://blog.triccsegg.com/2023/05/pelago-buffet-2.html

====== 本文 ======
百匯自助餐廳的位於凱渡廣場酒店2樓。
註:
此次我是在試營運時前往用餐，正式營運時，菜單可能會有些許不同。 目前僅開放房客用餐。
▼百匯廚自助餐廳入口-位於凱渡廣場酒店2樓。
https://reurl.cc/mDpLr9
▼餐廳內部
https://reurl.cc/8je30y
▼座位區
https://reurl.cc/aVX9L9
https://reurl.cc/kXpZrL
▼用餐小卡-桌上放置用餐小卡可幫助服務人員了解顧客是去取餐還是離開。
https://reurl.cc/7kEr7D
https://reurl.cc/y7OEYM

食物區簡介
百匯廚自助餐廳晚餐的食物區分為七個大區，每大區裡又有小主題區。 以下依門口向內部的順序介紹。
▼兒童廚房(KID’s kitchen)-可以讓小朋友製作甜點。 試營運期間尚未開放。
https://reurl.cc/p6pgrZ
▼食物第一區-包含:飲料區。
https://reurl.cc/ZW2G9W
▼食物第二區-包含:沙拉區、海鮮區、日式料理、現打果汁。
https://reurl.cc/r50grr
▼食物第三區-包含:麵包起司區、甜品甜點區、冰品區、水果區。
https://reurl.cc/513r4v
▼食物第四區-包含:泰式料理區、素食區、飯食區、湯品區。
https://reurl.cc/2Larz6
▼食物第五區-包含:熟食區。
https://reurl.cc/01mj9K
▼食物第六區-包含:現做區、蒸品區。
https://reurl.cc/118Y38
▼食物第七區-包含:甜點炸物區。
https://reurl.cc/gDrW4N

餐點欣賞
沙拉區
▼凱薩沙拉(左)、鮮蝦薏仁蔬菜沙拉(中)、尼斯沙拉(右)
https://reurl.cc/QX2909
▼綜合蔬菜
https://reurl.cc/N02r3p
▼千島沙拉醬(左下)、芥子和風沙拉醬(左中)、凱薩醬(左上)、胡麻醬(右下)、義大利油醋(右中)、柚子醬(右上)
https://reurl.cc/qLpgyN

麵包起司區
▼起司盤
https://reurl.cc/VL2EKR
▼麵包
https://reurl.cc/94WrMV
▼小餅乾
https://reurl.cc/nDpokD

海鮮區
▼各式海鮮
https://reurl.cc/zYQe06
https://reurl.cc/x7WGdL
https://reurl.cc/mDpLaM
▼雞尾酒醬(左)、薑醋醬(中)、五味醬(右)
https://reurl.cc/8je3QX

日式料理區
▼各式握壽司
https://reurl.cc/aVX9QZ
https://reurl.cc/kXpZmn
https://reurl.cc/7kErOb
https://reurl.cc/y7OE2O
▼各式生魚片
https://reurl.cc/p6pg78
https://reurl.cc/v7Eqro
https://reurl.cc/ZW2GDM
▼醬油(左)、山葵泥(中)、蘿蔔絲(右)-生魚片的調味料。
https://reurl.cc/YeDOLn
▼青森丼飯-青森丼飯是醋飯加上自己想要的海鮮。
https://reurl.cc/513rez
▼青森丼飯海鮮料
https://reurl.cc/dDpGRg
https://reurl.cc/2LarXO
https://reurl.cc/01mjLb
https://reurl.cc/AA9kxe

熟食區
▼燒臘攤
https://reurl.cc/65GaWO
▼秘製燒鵝-燒鵝是百匯廚的招牌菜之一，皮脆肉嫩，好吃！
https://reurl.cc/118YDV
▼脆皮燒腩-燒肉的肉質稍硬。
https://reurl.cc/K02AZg
▼蜜汁叉燒
https://reurl.cc/o7vglj
▼燒肉醬(右上)、蜂蜜芥末醬(左下)-燒臘、肋排的調味料。
https://reurl.cc/4olaE2
▼鳳梨炒臘腸淡菜-淡菜有點太乾了。
https://reurl.cc/3xkaG8
▼奶油花椰菜
https://reurl.cc/EomnOK
▼義式香料烤雞腿
https://reurl.cc/eDpEjx
▼梅汁聖路易豬肋排
https://reurl.cc/WGb3pL
▼炭烤蔬菜
https://reurl.cc/Ov60xX
▼香煎魚排佐番茄莎莎醬-魚排有點太硬。
https://reurl.cc/QX2989
▼金沙中卷-金沙就是鹹蛋黃，吃起來口感偏乾。
https://reurl.cc/M82Ank
▼新加坡辣椒蟹-肉質鮮嫩，但辣的層次較為單調。
https://reurl.cc/N02rzp
▼芹菜豆腐炒沙魚腹肉
https://reurl.cc/Rz20ar
▼手作古味棗餅(左)、紅豆芝麻球(中)、手做蘭陽肝花(右)
https://reurl.cc/qLpgMN
▼日式炸蝦-炸蝦不是那種刺刺的麵衣，麵粉味較重，建議沾醬吃。
https://reurl.cc/VL2EyR
▼胡椒粉(左上)、蘿蔔泥(左下)、辣椒醬(右上)、天婦羅醬(右下)-炸物的調味料。
https://reurl.cc/nDpoWD

現做區
▼泰式船麵-船麵滋味是夠，但是口味不如泰國道地。
https://reurl.cc/zYQem6
https://reurl.cc/mDpLeM
▼砂糖(左上)、魚露(左下)、辣椒粉(右上)、辣椒醋(右下)-泰式船麵的調味料。
https://reurl.cc/8je31X
▼現煎料理-現煎料理有:無骨牛小排、新鮮干貝、香煎香魚。 牛小排油潤，肉質不錯。
干貝鮮嫩。 香魚裡面有蛋哦！
https://reurl.cc/aVX96Z
https://reurl.cc/kXpZGn
▼鹽(左)、胡椒(右)-現煎料理的調味料。
https://reurl.cc/7kEr6b
▼夏威夷黑鹽(左)、玫瑰鹽(中)、海鹽(右)-現煎料理的調味料。
https://reurl.cc/y7OExO
▼辣根醬(左)、黃芥末醬(中)、芥末籽醬(右)-現煎料理的調味料。
https://reurl.cc/v7Eq9o

蒸品區
▼紅豆包
https://reurl.cc/YeDOZn
▼奶皇包
https://reurl.cc/r50gN4
▼明太子燒賣
https://reurl.cc/513r0z
▼珍珠丸子
https://reurl.cc/dDpGKg
▼鳳爪
https://reurl.cc/01mjYb
▼紅醋(左一)、白醋(左二)、醬油(中)、辣椒醬(右二)、薑絲(右一)-蒸品的調味料。
https://reurl.cc/AA9kGe
▼宜蘭西魯肉
https://reurl.cc/65GaAO
▼蛋酥-宜蘭西魯肉的配料。
https://reurl.cc/118YrV

素食區
素食區的部分料理在飯食區。
▼百香絲瓜
https://reurl.cc/LA27qa
▼清炒什蔬
https://reurl.cc/XE2lya
▼蔬菜關東煮
https://reurl.cc/b9dnAd
▼華爾道夫沙拉
https://reurl.cc/GAabOD
▼羽衣甘藍南瓜堅果沙拉
https://reurl.cc/eDpmA7
▼番茄迷你
https://reurl.cc/WGbX77
▼起士可樂餅
https://reurl.cc/Ov6kng
▼山藥捲
https://reurl.cc/QX26xo
▼麻辣天貝
https://reurl.cc/M82kVm

泰式料理區
泰式料理區的部分料理一部分在飯食區、湯品區。
▼涼拌粉絲
https://reurl.cc/Rz2bmG
▼涼拌海鮮
https://reurl.cc/qLp16R
▼泰式涼拌青木瓜
https://reurl.cc/VL25lb
▼合艾雞翅
https://reurl.cc/x7WEA5
▼泰式醬-合艾雞翅的沾醬。
https://reurl.cc/mDpvAV

飯食區
飯食區是提供白飯以及佐料。
▼蒸白飯
https://reurl.cc/8je28d
▼泰式打拋豬-泰式料理。
https://reurl.cc/kXpLgG
▼泰式綠咖哩魚丸-泰式料理。
https://reurl.cc/lDp5AE
▼宜蘭紅咖哩烤鴨佐鳳梨-泰式料理。
https://reurl.cc/7kE3N9
▼馬鈴薯咖哩-素食料理。
https://reurl.cc/y7Oe0y
▼香菇素臊 -素食料理。
https://reurl.cc/p6px2d
▼肉臊
https://reurl.cc/v7Eg21

湯品區
▼冬陰功湯-泰式酸辣湯。
https://reurl.cc/YeDjbO
▼冬陰功湯海鮮料
https://reurl.cc/r50121
https://reurl.cc/5132QG
▼馬告剝皮辣椒雞湯
https://reurl.cc/dDpxg2
▼巧達海鮮濃湯
https://reurl.cc/2Laoem

飲料區
▼熱開水(前)、各式茶包(後)
https://reurl.cc/01mxG6
▼榖片、麥片-早餐時段才開放取用哦！
https://reurl.cc/AA9Rad
▼無酒精飲料
https://reurl.cc/65GDM5
▼酒精飲料
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://reurl.cc/118oEG
▼咖啡機-提供:義式濃縮咖啡、咖啡拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾、熱牛奶。
https://reurl.cc/gDrz34

現打果汁區
▼香蕉牛奶(左)、菠菜鳳梨(中)、綜合莓果(右)-現打果汁的纖維很多。 香蕉牛奶很醇很好喝，不過小心很墊胃哦！
https://reurl.cc/K02r5e

水果區
▼各式鮮果
https://reurl.cc/o7vx6V
https://reurl.cc/DAxZ7O

甜點炸物區
▼薯餅
https://reurl.cc/XE2lga
▼微笑薯餅
https://reurl.cc/b9dngd
▼番茄醬(左)、塔塔醬(右)-薯餅的調味料。
https://reurl.cc/3xk5WR
▼蛋糕棒棒糖
https://reurl.cc/GAabvD
▼杯子蛋糕
https://reurl.cc/EomZya
▼迷你鬆餅
https://reurl.cc/eDpmg7
▼米香
https://reurl.cc/WGbXg7
▼法式覆盆子草莓軟糖
https://reurl.cc/QX26go
▼雪Q餅
https://reurl.cc/M82kgm
▼瑪德蓮
https://reurl.cc/qLp12R

甜點甜品區
▼三星蔥燒餅
https://reurl.cc/94W5q8
▼脆皮蛋塔-蛋塔的麵粉味稍重。
https://reurl.cc/eDpmgR
▼手工餅乾
https://reurl.cc/QX26g0
▼堅果塔
https://reurl.cc/VL25o6
▼藍莓派
https://reurl.cc/kXpLWq
▼香蕉核果磅蛋糕
https://reurl.cc/lDp5Ov
▼法式濃巧克力
https://reurl.cc/ZW2joV
▼香橙費南雪(左)、巧克力費南雪(右)
https://reurl.cc/r501VE
▼重乳酪蛋糕(上排左一)、馬卡龍(上排左二)、松露巧克力蛋糕(上排右二)、 法式檸檬
塔(上排右一)；芒果塔(中排左一)、巧克力柑橘(中排左二)、生乳捲(中排右二)、紐約乳酪(中排右一)；草莓奶酪(下排左)、焦糖布丁(下排中)、玫瑰果凍(下排右)
https://reurl.cc/01mxek

冰品區
冰品是使用來自紐西蘭的樂活冰淇淋。
▼白巧克力覆盆子(左)、經典巧克力(中)、波森莓菓(右)
https://reurl.cc/jD6ge2
▼夏威夷果仁(左)、芒果雪酪(中)、薄荷黑巧克力(右)
https://reurl.cc/LA27ox

總評
百匯廚自助餐廳晚餐的餐點選擇多，現做區的無骨牛小排、新鮮干貝品質不錯，如果坐窗邊還可以看到海景。 不過飯店如果可以利用臨海的優勢提供多點海鮮，會更加的有特色。

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