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[食記] [新竹竹北] 江屋日本料理 ~來去吃合菜

看板Food標題[食記] [新竹竹北] 江屋日本料理 ~來去吃合菜作者
pure816
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[新竹竹北] 江屋日本料理 ~來去吃合菜

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/45796089

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餐廳名稱:江屋日本料理
消費時間:2024年/2月
地址:新竹縣竹北市莊敬南路27號
電話:03-5500969

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  隔了六年再來江屋。
  竹北遠百已啟用兩年多了,江屋免費停車位反因此縮減了。
  (江屋建築物周邊還是有停車格,但附近的簽約停車位已退租。)


  原本就知道江屋佔地廣,沒想到除了包廂不少,竟然還有20人大桌,。
  雖不用分桌坐,但桌面太大,用餐間閒聊也很難跨越直徑,沒想像中方便。
  菜色並未出一盤20人份的,還是按兩桌出菜。

  之前的冷盤拼盤已很豐盛,這回還分成鮑魚盤、生魚片船,兩大盤上桌。
  因是兩桌量,故一出就是四道,看來就多。

  鮑魚冷盤是按一桌十人份去出單人份量,一整顆涼拌鮑魚,吃來很過癮。
  生魚片船看來大氣,但生魚片倒是沒多很多,就是多了涼拌花枝的部分。

  蹄膀筍絲,合菜中常見菜色,皮Q肉嫩不柴,搭配筍絲吃,就是美味。
  藥膳蝦,蝦大隻,蝦肉Q彈好吃。


  肝腸臘腸油飯,剛上桌就被分食,這是殘照,。
  油飯不錯,肝腸臘腸也算頗香。

  龍蝦三明治,吃剛炸好的,有人覺得不輸後龍太興的。
  是真的頗好吃,但龍蝦肉部分,存在感也不高。
  可惜擺盤部分,不確定是因上菜時有動到,還是被轉盤轉到?
  看來實在不太豐盛。

  什錦炒菇,雖算常見,但也算色香味俱全。
  清蒸魚調味不錯,魚肉細緻。
  湯品裡有豬肚、排骨,但非酸菜豬肚湯倒有點像精簡版佛跳牆,不錯喝,
就是簡樸些。
  
  這回沒甜湯,不過水果有做拼盤。


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