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[食記] 台北市萬華區 四方阿九魯肉飯

看板Food標題[食記] 台北市萬華區 四方阿九魯肉飯作者
MarkFung
(馬克方)
時間推噓 推:0 噓:0 →:2

餐廳名稱:四方阿九魯肉飯
消費時間:2020年/2月
地址:台北市萬華區廣州街225號
電話:02 2336 9119
營業時間:11:00~01:00
每人平均價位:35~70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯肉飯、魯排骨、魯三層肉
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)

完整圖文網誌:https://reurl.cc/Y16pko

剛剛才吃完料多味美的金好吃純正花枝焿,接著馬不停蹄,趕到廣州街這附近的商圈,要來吃四方阿九魯肉飯。之前在吃了小王煮瓜後,曾經望著這一家滷肉飯的門口,那排著長長的人龍興嘆,怎麼食量就是練不起來,沒辦法連續吃到第三家呢?而這一次,就是專門為了這家魯肉飯的排隊名店而來。


基隆賣魯肉飯的店,好像很少有這種裝潢比較講究一些的。就連曾經盛極一時的QQ滷肉飯,風格也相差甚遠

不知道是不是受到肺炎疫情的影響,許多觀光地的遊客人數都驟減,所以今天不用排隊就能吃到他們家的滷肉飯, 喔耶~

雖然不用排隊,但人家生意還是很好啦。不過說實在的,他們家的座位編排實在是不好,靠走道的桌位如果坐了人,坐在靠內側的客人就會被擋著不好走出來

跟之前吃過的小王煮瓜有點像,都有一堆工作人員隨時Stand by

菜單賣的也都是一般滷肉飯店常有的菜色。不過這家的餐點價格,讓我覺得滿合理的

雖然剛剛才吃了花枝羹和乾麵,但好不容易來這一趟,當然不能點太少了。這次就點魯肉飯(大碗)、魯三層肉、魯排骨、白菜魯、魯蛋以及排骨酥湯

上菜速度很快,我才付完帳沒多久,餐點就全上齊了

魯肉飯(大碗45元),真的很大碗,比金峰魯肉飯同價位的份量要大多了。除了魯肉汁以外,飯上面還有肉鬆和醃蘿蔔

單吃白飯和魯肉,味道非常棒!油蔥和醬油味稍重些,肥肉的比例多,吃起來綿密黏嘴,十分美味

搭著肉鬆一起吃也是挺不錯的,只是肉鬆的味道,尤其是甜味太重,蓋掉了不少原本魯肉的味道

這家魯肉飯也是好吃,口味上有點像同在萬華的阿義魯肉飯,但油蔥香要更明顯一些,肉吃起來更軟爛、更黏嘴一些。而且除了魯肉汁,還有肉鬆和醃蘿蔔等作為輔佐,醃蘿蔔能減緩油膩感,而肉鬆的搭配能讓整體味道有更多的變化,都是很不錯的配料。

只是啊,魯肉汁味道很棒,給的量還是少了些,尤其我這大碗的魯肉飯,白飯量一定不少,魯肉汁相比白飯的量,真的是不夠,這點跟阿義魯肉飯也有點像。不過還是比小王煮瓜和金峰魯肉飯那過少的魯肉比例來得好些。


魯排骨(45元)。照慣例我通常會先吃白菜魯的,但因為這魯排骨太香了,實在忍不住想先嗑下去

阿娘喂,這排骨肉好軟,好好吃啊!味道讚到極點啊!
這排骨真的非常非常好吃,瘦肉中帶點筋,由於被燉煮到十分軟爛,所以即使有筋也不影響柔嫩口感。而且排骨已經被去骨,可以儘管放心大口咬,不用怕會咬到骨頭。吃起來跟基隆廟口的滷排骨很像,明顯都是先炸後滷的方式在處理,但這家四方阿九的魯排骨,就味道和口感來說,我認為甚至略勝基隆廟口的滷排骨一籌,吃起來更香甜更軟Q,肉感也不因質地柔嫩而失卻了咀嚼效果,非常地美味,強力推薦各位,來這家的話一定要點魯排骨吃。


排骨捨不得馬上吃完,接著來吃魯三層肉(45元)和魯蛋(10元)

魯蛋挺入味的,蛋黃味也很濃,是標準的好吃魯蛋

魯三層肉,其實也就是焢肉,這家的也是好好吃啊啊啊啊。完全就是傳統古早的焢肉味道,有適宜的醬油香,但又不會過重而影響三層肉的濃醇肉味,好吃到爆啊

拿來配魯肉汁所剩不多的飯,超級好吃超級下飯!
四方阿九的這焢肉也是極品啊!完全沒有多餘的醬油味,醬料就是輔佐而已,三層肉那肥瘦兼具的豬肉厚實、純然的美味,透過帶點鹹香的醬汁,完全體現出來。滷的就是那麼地剛好,那麼地自然,吃起來也不會膩,這種就是台灣真正古早味的焢肉,又香又好吃,配著飯吃可以讓人一碗接著一碗停不下來。

這家店的肉類滷物很強耶!無論是魯肉飯的滷汁、魯排骨或者魯三層肉,每一道都是難得的美味,讓我對這家店的評價,瞬間高過同區的小王煮瓜和阿義魯肉飯。


再來是只有菜單上有,我就必點的白菜魯(30元),挺大一盤的,30元點來吃算便宜了

大白菜滷到很軟爛,油油亮亮的很吸引人。除了大白菜,裡面還有木耳、膨皮跟一點滷肉汁、蝦米

味道很好,大白菜的甜有被熬煮出來,不像先前在基隆吃過的賺呷人那樣,都只有蝦米的味道。這家的白菜魯就是純正鮮美的好滋味

膨皮也是滷到很入味很好吃,只是很可惜,整盤就只有一塊而已QQ,雖然很大塊……
白菜魯也是相當不錯的美味,鮮美甘甜,口感也燉到很軟,極易入口。這家店的餐點都很好吃耶!到現在為止沒一個是雷的。


最後來吃排骨酥湯(45元)

冬瓜吸飽了湯汁,一咬下就立刻噴出,有點燙口XD

排骨酥也煮到很軟,有明顯的胡椒香,好吃

湯頭也很甘甜順口,有胡椒、香菜的香氣,還有排骨酥那由炸酥皮融入湯裡的味道,也是絕讚的美味

這家店的餐點真的很好吃耶!從一開頭吃到現在,包括這碗排骨酥湯,每一道都有高水準的演出!所以嘛,人家的店會大排長龍,不是沒有原因的嘛。


四方阿九魯肉飯,現在已經變成在我心目中,萬華區最好吃的滷肉飯之一了。極美味的魯排骨和魯三層肉是重要推手

最後發現沒有什麼可以總結的,因為今天點來吃的餐點,全‧都‧很‧好‧吃!魯肉飯是
人家的招牌,也的確有其作為招牌料理的美味程度,只是希望他們的滷汁可以再給多一點就好了。其他的白菜魯啦、排骨酥湯啦,都是水準以上的美味料理。

特別要講魯排骨和魯三層肉,這兩個品項都十分美味,我是非常推薦愛吃肉的人,務必要點來吃,真的就是小時候吃到的味道那樣,是令人懷念的好滋味。我才剛在金好吃那裡,吃了大碗的花枝羹和份量不少的乾麵,但碰到四方阿九的美味滷物,我的胃口絲毫不受影響,可見有多麼地好吃。如果你覺得萬華的阿義和小王都很好吃,那麼請再來四方阿九試試吧,一定也會讓你滿意。

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oc4r03/17 18:53基隆比價王0.0

MarkFung03/18 09:38共產黨員你好,今天又要教訓不聽你懿旨的人啦