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[食記] 台南 文章牛肉湯

看板Food標題[食記] 台南 文章牛肉湯作者
ivanos
(common sense)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:1

餐廳名稱:文章牛肉湯
消費時間:2020/03
地址:台南市安平區安平路590號
電話:06 228 4626
營業時間:10 am - 2 am

久聞台南文章牛肉湯的大名,這次慕名造訪,果然令人滿意。這次初訪點了招牌牛肉湯、牛肉燥飯、和蔥爆牛雜,著名的牛肉湯肉質口感極佳,在湯裡泡久了也不會老,湯頭則是夠濃郁且帶著牛肉的清香;牛肉燥飯吃得出這肉燥有用藥材調味,有種特殊的香氣,個人很喜歡;最後是蔥爆炒牛雜,有趣的是這道剛端上桌時牛雜似乎沒幾片,反而覆蓋著滿滿的蔥蒜,夾起一嘗發現怎麼似乎沒什麼味道(但少屬幾片的牛雜還是口感佳,表現出好的肉料),還懷疑是採到雷、店家的炒功調味有問題等等,等到多吃了幾口後才發現,原來店家把拌炒後的主要調味和肉料都覆蓋到底下,在
自己稍微翻弄了一番後發現,這盤炒牛雜的牛雜料多新鮮口感佳,調味就直接以蔥、蒜、蒜頭等拌炒,配上肉料自然產發的油脂,很好吃!

總的來說,文章不負其盛名,相信這也反映在來客量,平常日的中午還不到12點就已經坐到快要客滿,如果到了例假日那人潮之洶湧可以想像。而文章的料理的好吃也讓我想要再訪 ,非常推薦。

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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯
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圖 台南 文章牛肉湯

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causenovia03/18 19:09文章好吃

jasonkaikai03/18 19:56小時候經過都以為他們遲早會倒,沒想到長大後賺翻

ivanos03/18 21:50就我聽一些在地人的說法 以前的文章更迷人呢

K778803/20 15:03吃過一次 覺得還好

Take2Bank03/23 11:51以前比較好吃,但現在也不差了。尤其晚上有開很不錯