[食記] 台南安平區 文章牛肉湯 溫體牛肉的好滋味

餐廳名字：文章牛肉湯
消費時間：2021/4
地址：
‧ 老店：台南市安平區安平路590號
‧ 新店：台南市安平區安平路300號
營業時間：
‧ 老店：10AM-2AM 週一2PM至週二10AM公休 (禮拜一只營業10AM到2PM，其他天都是10AM-2AM)
‧ 新店：每週末及例假日 11AM-8PM
每人平均價位：250
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/winchangbeef/

都來台南玩了，早餐不吃個牛肉湯怎麼行，今天就讓位於安平的文章牛肉湯來開啟美好的一天吧！

文章牛肉湯以前是24小時營業的哦，不過現在已經變更為10AM至隔天2AM，雖然營業時間縮短了，卻多了一間新的店面，用老店、新店來區分，而據說新店的座位又多又乾淨！不過這次還是選擇在老店用餐，追求一種FU～

▼這次到訪文章牛肉湯大約是11點左右，好多人在排隊啊！大概等了40分鐘才輪到我

▼老店除了下圖最原本的內用區以外，右手邊還有另一個內用區哦，這次用餐就是被分配到那邊去

▼才營業沒多久，就有一些項目賣完了

▼內用的環境看起來挺乾淨的，還有冷氣可以吹，不用夏天來喝牛肉湯的時候，邊喝邊流汗，大加分

▼菜單，牛肉各種料理的品項還滿多可以選擇的，以前記得點湯類每碗還會附贈白飯一碗，不過現在已經取消了哦

這次選擇了招牌牛肉湯(大)(NT150)、牛肉燥飯(NT30)、蔥爆牛肉(小)(NT120)

▼招牌牛肉湯(大)(NT150)

選用台南善化的溫體牛肉，每天新鮮現宰現切，一入口，牛肉帶有點厚度，而且真的很嫩，不過份量沒有很多，而中藥及大骨熬製的湯頭，讓人感覺到清甜鮮美，還帶有牛肉的香氣，也可以搭配店家提供的沾醬喔，有薑絲、豆瓣醬、特製的醬油辣椒等等，個人覺得原味就很好吃了，沾點豆瓣醬配薑絲也是很多人的選擇，可以襯托出牛肉的甜味呢

▼牛肉燥飯(NT30)

肥瘦剛剛好，還有牛肉的香氣，還不錯

▼蔥爆牛肉(小)(NT120)

蔥下去爆炒的香氣十足，牛肉嫩中帶點口感，鹹香的調味，適合來碗白飯

文章牛肉湯，每次來都是大排長龍，不只是觀光客必來用餐的地方，平常在地人也很愛吃哦，牛肉的香嫩，搭配上清甜帶有點牛肉香氣的湯頭，讓人很難不喜歡呢～

lisa adventures
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