[食記] 彰化 夜市東山鴨頭

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店名：夜市東山鴨頭
地址：彰化市成功路52號
營業時間：17:00-23:00
消費時間：109.03
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圖文版：http://feedpig.tw/yougle-duckhead/

人生第一次吃東山鴨頭成就get就是吃這家，那時候覺得： 喔喔喔喔喔喔喔原來東山鴨頭那麼好吃！後來再買其他家的才發現我誤會了，是這家特別好吃

東山鴨頭做工繁複、先滷後炸，炸的過程滷汁會跑到油裡，所以炸鍋顏色會很可怕，不是什麼百年老滷汁的概念。價位通常不會太低，這家算蠻平易近人的

滷的香、炸的酥，還有迷人的焦糖味，這家我最喜歡的是雞皮，軟軟甜甜、份量又多。之前都是買去對面的酒號工作室吃，最近一次買回和美吃，不知道是不是放久關係、還是沒了酒精催化，有幾串覺得吃起來硬硬的、不太入味，還是我的雞皮難波萬～

然後這家營業時間有點難捉摸，常撲空這樣

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