[食記] 桃園八德區。八方盈精燉牛肉麵
餐廳名稱:八方盈精燉牛肉麵
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市八德區介壽路二段61號
電話:03-3665505
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_71.html
這天本想拜訪永福川味牛肉麵,路途中才驚覺是公休日,於是
轉戰介壽路上的八方盈。
這裡牛肉麵口味眾多,接獲清燉牛肉麵推薦,先以此為主。小
菜為現成冷盤及滷味,內用還有豆花免費吃到飽。
原味清燉半筋肉牛肉麵 175元
清燉湯頭溫順鮮醇,帶著淡淡中藥香氣,讓人忍不住喝個精光
。麵條選寬麵,比一般手工麵條還寬,勁道十足。牛肉牛筋各只有
兩塊。牛肉為腱子肉,一塊稍硬,一塊相對軟透但仍留有咬感。牛
筋亦同,一塊軟嫩易食,一塊則較具嚼勁。
涼拌小黃瓜 35元 海帶 15元 滷蛋 15元 豆干 30元/3片
涼拌小黃瓜清脆,僅具鹹味,少了偏好的蒜辣刺激感。
滷味滷汁較淡,靠外淋醬汁提點,醬汁味道也不算重。如有需
要,醬料檯上有辣豆瓣醬、油潑辣子或辣椒醬油等可用。滷蛋蛋香
一般;海帶軟而不爛;豆干外皮微韌,內裡孔隙多。
豆花是免費享用卻不馬虎。上頭標註加拿大非基因改造黃豆,
吃來紮實綿密有豆香。糖水對我而言稍甜,幸好可自己斟酌使用。
一路吃來,清燉湯頭、寬麵條與無限豆花三者最令人激賞,不
知其它湯頭表現如何。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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