[食記] 新北淡水 四爺麻辣食堂．麻辣火鍋．牛奶鍋

餐廳名稱：四爺麻辣食堂(淡水店)
消費時間：2020年/4月
地址：新北市淡水區中正路236號
電話：02-86310109
營業時間：11:30~22:00
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文網誌版：https://wings30222.pixnet.net/blog/post/229274120

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這家算是開在老街裡比較新的店

就位在可口魚丸和天仁茗茶中間

這邊通常人潮比較少一些

完整菜單Menu如下

價格落在200元左右

可以自由選擇主食

另外這邊的火鍋類是煮好才拿到你面前

不是一般自己加熱式小火鍋

店內的環境比較懷舊古早味路線

位子也不算多

但這邊通常也都用餐完就離開

也不太適合久坐聊天

新疆麻辣小肥牛鍋

辣度有很多度可以調整

一上桌香氣四溢

花椒的麻結合湯頭的辣度很過癮

而裏頭的配料也大多是火鍋料為主

青菜跟肉的部分也還算足夠

不過整體口味偏鹹，不太適合直接把湯頭拿起來喝

香濃起司五花牛肉牛奶鍋

火鍋料與上方大致差不多

湯頭的部分喝起來並不是一般牛奶湯頭直接下去熬

而是奶油味比較重，帶著乳白色光澤的湯頭（偏夜市牛排濃湯的味道）

個人比較喝不習慣

但口味來說比麻辣湯頭淡一點，直接喝是沒有問題

就是這個口味我個人不愛(*ｰ*)

主食建議多加15元升級成滷肉飯

他們家滷肉飯上方的帶肥肉的滷肉很澎派

米飯熟度恰到好處

把上面的肉跟下方的湯汁攪拌融合一起入口

非常有滿足感

如果喜愛這種滷肉飯的不彷升級一下會更有飽足感

整體來說還算不錯

可惜湯頭差強人意

但是能吃得飽的

開在老街也算便利

如果是順路經過又想找個小火鍋飽足一頓可以考慮看看

另外這家店也有開給外送平台服務

生意也是挺不錯的(*′▽`*)

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