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[食記] 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

看板Food標題[食記] 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館作者
reesion
(阿湯哥)
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UH-KU78 ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 鯤島 x Soshow 餐酒館
時間: Sat Feb 15 20:33:31 2020

餐廳名稱:鯤島 x Soshow 餐酒館(樂活美食團第206次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/02/Khun-Tor-Bistro.html
消費時間:2020年/1月
地址:台南市北區東豐路257號
電話:06-2089453
營業時間:17:00 - 2:00
公休:週三
每人平均價位:300 ~ 500
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):23°00'11.2"N 120°13'18.8"E
停車:普通(路邊停車)

https://i.imgur.com/P4NgJfC.jpg

圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

本次樂活團想來點不一樣的路線,從團員的提案中得知了有家調酒很棒的餐廳在東豐路,最後也在大家的票選中勝出,這家餐酒館就是今天要介紹的鯤島 x Soshow。

來到了鯤島 x Soshow時才發現,這裡是之前的掌門精釀餐廳,雖然有M站的大力推廣,還是敵不過大環境而下課

站長之前來過掌門餐廳,與現在的鯤島,在配置上幾乎大同小異。不同的是,一進門就可以看到鯤島的主視覺-「一隻揹負著高山的大鯨魚」。

在莊子《逍遙遊》有寫到:「北冥有魚,其名為鯤;鯤之大,不知其幾千里也!」,而最接近莊子所述的就是鯨魚,加上揹著高山的形象,似乎讓人聯想到台灣的樣貌
https://i.imgur.com/Kxx1ox3.jpg

圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

鯤島內部的感覺,要說是餐廳,還不是說是Pub更合適

二樓的地方也有酒吧,放面放著各式各樣的不同酒類(開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

最大的座位是以沙發的形式呈現,整體感覺更像是到了PUB一般

菜單,大分類為食飯與喫酒。而喫酒底下還細分為台南、時光、環島以及經典等四樣。雖然鯤島以調酒著稱,但當天問了好幾輪都沒有人想喝酒... 於是今天完全不會有酒類的介紹囉~
https://i.imgur.com/DGvonmN.jpg

圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

開胃前菜,以帶著水果香氣的醬汁製作,吃起來酸酸甜甜的涼拌小菜
https://i.imgur.com/f7u2xeY.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

柑仔密透抽 NT. 320,紅醬底的燉飯,除了番茄的香氣外,還有柑橘的氣味,吃起來相當清爽
https://i.imgur.com/acoG5gL.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

鯤島魚嶺 NT. 280,酥炸的虱目魚嶺(魚柳條、魚背肉),搭配了蜂蜜芥末醬以及黑芝麻、節瓜片。炸粉富有層次感,魚肉吃起來也不會太柴,
https://i.imgur.com/BWtAgAm.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

鳳梨烏魚子 NT. 340,滿特別燉飯,醬汁喫起來是甜甜的鳳梨味道,有種夏威夷披薩的感覺。飯的上方是烏魚子薄片,還加了鮭魚卵來點綴
https://i.imgur.com/0cvCvUf.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

厚培根豆漿 NT. 280,白醬底的義大利麵,但以豆漿取代奶油來製作醬汁
https://i.imgur.com/AFA4h3Y.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

培根切得很厚,吃起來跟豬排差不多了

麵的上頭放了一顆荷包蛋,醬汁吃起來與一般白醬沒什麼差異。本來以為會有豆漿的氣味,但只是比一般白醬更黏稠一些而已

酥炸安平港 NT. 360,以黑色的竹炭炸粉包裹著各式海鮮下去炸,故意讓吃得人不知道吃到什麼食材
https://i.imgur.com/mJQdb7S.jpg

圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

隨餐附了專用醬汁可以沾

像這一個是干貝,讓吃到的人十分開心

而這一個是飴貝,還有蝦子、杏鮑菇、魚肉等等食材

惡魔蛋 NT. 200,將水煮蛋的蛋黃挖空,加入特調醬料攪拌均勻,最後再塞回去蛋黃的位子

看起來有點像是甜點,但實際上有些辣度,而且有幾顆非常辣~
https://i.imgur.com/I6nOktw.jpg

圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

A.O.P. 海鮮 NT. 340,清炒的義大利麵,有蝦子、干貝、飴貝嶼花枝等食材
https://i.imgur.com/LwkLUHP.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

雞肉丸燉菜 NT. 220,一道湯品搭,配了麵包作為主食
https://i.imgur.com/ERYS2fS.jpg
圖 台南 北區 鯤島 x Soshow 餐酒館

燉菜的湯頭清淡了些,雞肉丸子的味道也很淡薄

麵包是烤過的法棍,有一些堅果類在麵包中

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※ 編輯: reesion (106.104.96.14 臺灣), 02/15/2020 20:34:12

liwenye0923: 推 02/15 20:45
justmike: 推,去過很讚 02/15 21:28
wasp2009: 很有質感的餐酒館,大推! 02/15 22:10
EulerFormula: 昨天路過覺得好像不錯 有機會去吃看看 02/15 22:29
Lulowfan: 推 氣氛很好 02/15 22:36
bn165923: 這間真的很棒~調酒都很有特色食物精緻又好吃 02/16 00:54
Wednesday121: 七股鹽山這杯調酒好喝~麻豆碗粿也美賣 02/16 05:53
chiopin: 推推 02/16 10:44
s74819: 這家主推台灣特色的調酒,酒單也做的滿特別 02/16 11:43
chenvivi: 食物好吃,調酒有特色!推推!! 02/16 13:16
※ 編輯: reesion (175.182.97.199 臺灣), 03/31/2020 20:58:04

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