[食記] 台北 師大商圈 Libertà自由義式廚房

餐廳名稱：Libertà自由義式廚房 師大店
消費時間：2020年/7月
地址：台北市大安區泰順街35號
電話：(02)3365-3439
營業時間：早上11:00~晚上09:00 午休下午2:30~5:30

blog圖文版： https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44865754-liberta-pasta

不知為何，我對於用金沙醬烹飪的料理都有很高的興趣，去熱炒店來盤金沙蝦仁、金沙中卷等也是必須的。偶然機會得知附近有一家義大利麵店竟然有金沙醬口味的醬汁，這讓我的好奇心被挑起了。

我說，中式風味的金沙醬和義式料理經典的義大利麵，到底會迸出甚麼火花呢？某天我們臨時起意去，竟然還跟我說金沙醬賣完了？這家的金沙醬到底有多厲害啊？過不久，我又來嘗鮮了！

對！就是一個吃不到便不肯罷休的模式！我就不信吃不到他們家金沙醬。

這次我們早早就來了，位於溫州街上小小的店面很好認，遠遠就看得到寫有「Libertà」字樣的Logo。

店內的座位不多，大約20-25個上下，位子儘管不大，但事先預約的我們還是獲得一個可以在一旁放娃娃車的四人座座位。

經由服務生推薦，我們點了雙人套餐。上一次來吃的時候，對他們家的「自由配」印象很深刻，可以自由搭配想要的主食、醬汁、麵飯等，這讓喜歡變化的雙子座感到有趣。話說很久以前在公館這也吃過類似的近600種組合「FreeStyle義大利麵」，這樣的自由配即使常來吃，每次都能吃到不同的變化。

我的主餐選擇金沙醬海鮮義大利麵，鹹蛋黃的香氣跟義大利麵形成一種很有趣的對比。可能紅白青醬及橄欖油清炒吃習慣了，鹹蛋黃的味道剛入口有點不習慣，雖然挺香的。但前幾口一直覺得醬汁與麵條是分開的，但吃幾口後，倒也漸漸能接受這樣的味道了。

雖說還有改進空間，但我覺得味道還新奇的，喜歡金沙的朋友們也可以來吃吃看哩！

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