[食記] 台北 松薇食品有限公司PINE&ROSE

餐廳名稱：松薇食品有限公司PINE&ROSE
消費時間：2020年/7月
地址：台北市大安區麗水街28-1號
電話：(02)2356-9938
營業時間：中午12:00~晚上08:30

好讀blog版: https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44872474-pine&rose

下雨的午後，來點微甜不膩的下午茶甜點，搭配一些只有好友間才有的秘密話題，這樣的下午事非常愜意的。我們可以聊八卦聊是非，可以聊壯志豪情聊風花雪月，輕鬆無負擔。以前這樣的畫面大家可能會聯想到一幅妹子開心吃下午茶的畫面，但今天主角，卻是兩位大男生。

這天行程跑到東門附近，剛好一位滿好的老弟有點感情上的困擾，便臨時約在這開導一下。下著雨的東門商圈，兩個大男人一前一後走進這家聽說十分日式的小甜點店。

位於麗水街的店面，不走到門口時遠看其實就像住家一樣，循著網路資訊來到這，可以看到鵝黃色的燈光瀰漫在室內，就色彩心理學來說，那是代表美味、溫暖的氛圍。

簡潔明亮的室內，大理石紋的櫃台與牆面特別吸睛。

窗邊有個展示櫃，上面放著許多手工餅乾。據說老闆曾到日本學習做法式甜點，而店內的原料據說都是來自日本的，為了重現日本才吃得到的味道。

這讓我想到以前去過另一家也挺有名的「折田菓鋪」，感覺道地的日本式甜點就是甜而不膩，味道較精緻。

櫃台櫥窗內有各種甜點可以選擇，五顏六色，繽紛華麗。每一款甜點前都有個小牌子說明甜點的特性或內外材料。

我點了一份芒果奶酪(NT.150)，芒果片精緻地排成玫瑰的樣式，下方的奶酪甜而不膩。而中間還做了層有芒果味的果凍，層層分明，可同時吃到奶酪、果凍、新鮮芒果片，像我這種芒果控真的無法抵抗。

老弟點的是黑醋栗野莓香緹，聽說這是新產品。所謂的香緹(Chantilly)意指打發過的加糖鮮奶油，一般的做法是用動物鮮奶油加糖打發，作用是穩定口感。而這份甜點用香緹搭配滿滿的藍莓，用想像的就感覺酸酸甜甜十分美味。

飲料選擇氣泡飲料或咖啡，跟甜點都十分搭哩！

一家不錯的小店，離家裡也不遠，先來踩個點，有機會再帶丸媽來二訪吧！下次可以再嘗試別款甜點！

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