[食記] 台中 信兵衛 手作丼飯壽司｜浮誇系

名稱：信兵衛 手作丼飯壽司
消費時間：2020 年/03月
地址：404台中市北區成功路478號
電話：+886987292354
營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00
價位：300~1000

【台中】信兵衛 手作丼飯壽司｜浮誇系的IG打卡店｜北區中華路夜市美食

blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/200803

今天拜訪的是位於北區成功路上的信兵衛，因為常常住在這附近的關係，所以就找看看有什麼好吃的，於是就看到這家評價又多又高的店，就來吃了。

中午十一點一退房就過來用餐，結果已經有不少人在門口拍照了。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ea/20490190/1225029404_x.jpg

我們是坐在吧檯區，好像還有另外一區，但因為客人還不夠多，所以還沒開放的樣子，這邊其實有點擁擠，走來走去都會碰到別人。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68b6/20490190/1225029608_x.jpg

門口有露天的用餐區，是使用啤酒箱堆疊的餐桌搭配中高椅凳，是晚上會很熱鬧的一區。https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68eb/20490190/1225029405_x.jpg

不得不讚嘆店家很會裝潢，你看的到的地方，基本上都塞滿了招牌圖案、菜單或信兵衛三個大字。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e683f/20490190/1225030001_x.jpg

先來看看店內的菜單吧，通常大家都點浮誇系的丼飯比較多，另外也有握壽司、手卷、湯、沙拉、刺身，還有少部份的烤、炸物，菜色算是滿多樣化的，如果點主餐像是握壽司或丼飯，可以再搭配A、B套餐，這次我是兩種都搭配一組。(菜單來源：粉絲團)
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e689a/20518412/1232169614_o.jpg

焦糖鮭魚握握$280，會這麼亮主要就是因為在上面撒上了糖粒再炙燒，所以會有這種晶瑩剔透的賣相，吃起來糖衣有一點點的脆，鮭魚則是軟嫩肥美，不管是口感還是味道都頗有層次感的。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6876/20490190/1225029800_x.jpg

和風櫻桃鴨(套餐A)，上面撒上了點芝麻，櫻桃鴨搭配了洋蔥跟柴魚片，吃完挺開胃的。https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6831/20490190/1225028707_x.jpg

蝦子手卷(套餐A)，就普通水準的手捲吧。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68b8/20490190/1225029610_x.jpg

海鮮炙燒丼$380，果然夠浮誇，上面還插了信兵衛的旗子，所以拍照打卡上傳社群網站都會看到，高招、高招。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ee/20490190/1225029408_x.jpg

食材很豐富，有鮭魚肚、比目魚、松葉蟹、天使紅蝦、星鰻、干貝…等，因為有炙燒過，所以怕吃生的朋友建議可以點這個，雖然食材吃起來就普通水準，不過以這價格來說，沒什麼好挑剔的。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68c7/20490190/1225029113_x.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6877/20490190/1225029801_x.jpg

茶碗蒸(套餐B)，上頭有蝦卵、蟹肉棒，裡面則有蛤蜊、雞肉，滑不溜丟的蒸蛋，調味也恰到好處。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6840/20490190/1225030002_x.jpg

蛤蜊味噌湯(套餐B)，滿滿的肉、蛤蜊跟鮭魚，這味噌湯豆香很濃，但相對的也比較鹹一點點。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68b7/20490190/1225029609_x.jpg

胡麻沙拉(套餐B)，淋上了胡麻醬，撒上了滿滿的柴魚片，以搭配的套餐來說，這沙拉算是誠意十足的了。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ec/20490190/1225029406_x.jpg

蝦揚一口蝦$150，是菜單上沒有的餐點，一盤莫約有十隻，沾點薄粉直接炸，已經剝好殼可直接吃，能配酒的話就太滿足了。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6895/20490190/1225029319_x.jpg

和風生牛肉$280，鋪滿了柴魚片及青蔥，淋上了店家自製的和風醬，下面則是滿滿的洋蔥鋪底，一入口，冰涼的口感，洋蔥的清甜，以及略帶酸味的醬汁，一陣酸甜交織之後，才慢慢顯現出了淡淡的鮮味。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ed/20490190/1225029407_x.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68b9/20490190/1225029611_x.jpg

結完帳如果有到達一個金額，然後上google評價，就可以打彈珠台來獲得餐點，我想這也是為什麼評價這麼高又好的原因吧。
後來打到的比目魚握壽司兩貫。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68d9/20490190/1225029899_x.jpg

整體來說，有點小失望，畢竟他是4.4分、超過3000則評論的名店，裝潢跟食物夠浮誇，甚至有些人寫說”新鮮的像剛撈起來”之類的，並不是說這間店不好吃，好吃當然是好吃
，不過每個人心中的那一把尺不同，而對我來說這是間拍照打卡>>>享受食物的一間店。

--
有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
BLOG：https://arjun.tw/

--