[食記] 新竹 巷弄內純白洋食館義大利生麵廚房

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餐廳名稱：義大利生麵廚房 Pasta de show
消費時間：2020/08
地址：新竹市新莊街206巷18號
電話：無
營業時間：11:30-14:00/17:30-20:30
每人平均價位：180元
可否刷卡：否
有無包廂：無

https://i.imgur.com/Gx4eHOr.jpg

庭院為排隊等候區，並供應茶水。
因應疫情，所以店員有特別安排每組客人等待時坐的位置。
當前面一組起身去點餐後，椅子還會先以酒精消毒過，才安排下一組等候的客人坐下。

點餐方式是使用自助點餐機，
上面貼有操作說明，
也有店員在旁邊親切地介紹。

生麵條為店家每日新鮮製作，故數量有限

有別於傳統義大利麵條，
「生麵條」除了使用的麵粉與水的比例不同外，
麵條不經乾燥，而是至於低溫冷藏熟成
讓麵體的水份更均勻，使得口感更為軟Q

店家每日會在店門口寫上提供的數量，
目前每日麵條數量已增加至90份、燉飯30份
不過因店內用餐位置不多，還是建議提早去，以免久候

日本師傅從開幕至今，每日都在店裡
確保每份義大利麵/燉飯，皆是他想呈現的味道
黑板上也寫有特別介紹，建議食用的方法

奶油白醬雞肉義大利麵 180元
生麵條實際吃起來的確與一般傳統的義大利麵條很不同
沒有那種麵心的咬勁，
而是整根麵條都無敵Q彈。
每根麵條皆被濃郁奶醬滿滿包裹著，
每口皆香濃不膩又滑順，每口皆是享受。
而雞肉則是有先經醃製，再煎過，
肉質軟嫩、調味也適中。

青醬蛤蜊義大利麵 190元
青醬蛤蜊的麵條我選擇粗麵條
粗麵條的口感比起細麵條的口感，
無庸質疑地較有嚼勁
但其麵條的粗細度卻不是很平均
(有的特別粗，有的細)
不過幸好醬汁偏濃稠，
依然能完美與麵條融和
青醬加入飽滿蛤蜊，鮮味十足

吃完後，須將餐盤自行回收放至於回收檯

整體用餐感受愉快，
環境舒適、店員也十分親切
店內位置約16個（含4個吧檯位）
較不適合團體客人，亦無法併桌
從點餐、取餐到回收餐盤，皆自助式，
故無收取服務費。
店內無提供茶水，飲料也只有汽水的選擇。
餐點部份價格合理，份量普通偏小，
女生小鳥胃剛好飽，男生建議加麵。

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