[食記] 隱家拉麵赤峰店 台北 鮮甜美味真鯛魚沾麵

餐廳名稱：隱家拉麵赤峰店
消費時間：2020年/9月
地址：台灣台北市大同區南京西路25巷28號
電話：+8862 2559 5970
營業時間：11:30 - 14:00；16:30 - 22:00 (週一至週五)
11:30 - 14:30；16:30 - 22:00 (週六及週日)
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：真鯛魚沾麵
官網：https://www.facebook.com/110911113953386/

圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/k07qKb
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/09/blog-post_2.html

2020年9月2日，這天早上從台灣新北新莊出發
騎著免費的Youbike到台灣台北捷運雙連站附近
和朋友一起到隱家拉麵赤峰店吃拉麵

要注意這裡的排隊規制
必須人到齊才能開始排隊

在排隊的時候
則是來看看Menu
再決定要點什麼

菜單的一面是拉麵和沾麵
另一面則是加點的舒肥叉燒

在排了20分鐘之後
我們進入了隱家拉麵赤峰店點餐
這裡的點餐採用的是點餐機
缺點是只能使用現金

我們兩人都各自點了一份真鯛魚沾麵，270 TWD (= 9.2 USD)
並另外點了一份豪華叉燒拼盤(100 TWD = 3.41 USD)來share

點完餐後我們就入座了
這裡的座位都是吧台位

朋友的真鯛魚沾麵先送上來
朋友搭配的麵條是中捲麵
接著送上則是我們一起合點的豪華叉燒拼盤
舒肥叉燒有雞胸肉，雞腿肉以及豬肉

https://imgur.com/cQmEbsZ.jpg

最後送上的則是我的真鯛魚沾麵
真鯛魚沾麵分成兩個部份
一個部分是麵條
另一部分則是盛滿了真鯛魚沾麵醬汁
以及各式舒肥叉燒的拼盤

https://imgur.com/mL70ASy.jpg

真鯛魚沾麵的叉燒拼盤組成
和豪華叉燒拼盤大致一樣
有舒肥雞肉，雞腿以及豬肉叉燒

https://imgur.com/YYFfEvq.jpg

不同於我朋友選擇的中捲麵
我當天所選的麵條則是粗麵

真鯛魚沾麵的醬汁熱騰騰的
嚐起來香氣十足
充滿了真鯛的鮮味！

粗麵的麵體表面積較為大一些
可以讓麵條均勻沾付上真鯛魚沾麵醬汁

也可以加入紫洋蔥和蔥花
使真鯛魚醬汁口味更加豐富！

把舒肥的雞和豬叉燒
沾入溫熱的真鯛魚醬汁後
使得舒肥叉燒稍微回溫
不僅口感柔嫩
更帶有魚的香味

而炙燒過的舒肥雞腿
本身就非常地香
沾不沾醬汁都各有一番風味！

在享用完了夢幻的沾麵和舒肥叉燒後
還有剩下的真鯛魚醬汁
可以請店員將熱騰騰的清湯加入醬汁

原來濃郁的真鯛魚醬汁
在加入了清湯之後
變成柔和順口的真鯛魚湯！
美味的令人忍不住一口接一口地喝完

隱家拉麵赤峰店位於台灣台北的捷運雙連站附近
相較於位於捷運士林站的本店更加交通方便
是一個非常優質的美味選擇！

不過個人覺得真鯛魚沾麵因為湯冷得快
所以吃的時候速度還是要快一點比較好吃

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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