[食記] 台北 281雞蛋糕-比臉大的雞蛋糕！超酥脆

餐廳名稱：281雞蛋糕
消費時間：2020年/11月
地址：台北市吳興街281巷巷口
電話：0952055668；0987728064
營業時間：週一～週日 14：30～20：00
有無包廂：無
推薦菜色：一片式起司口味雞蛋糕、一片式紅豆口味雞蛋糕
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353215382
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在北醫 吳興街的281雞蛋糕是念過北醫的朋友推薦給我的，
281雞蛋糕有芋頭、起司、芝麻、鮮肉等多種口味可以選擇，也可以綜合搭配。
他們家雞蛋糕造型超可愛，還可以做成一整片的，烤起來邊邊酥酥脆脆，好好吃！
廢話不多說，馬上來跟大家分享！

▼泥看看，泥看看～這雞蛋糕是不是超狂！超大一片！比我的臉還大！XD

▼281雞蛋糕位在北醫附近，從捷運台北101世貿站走過去，約10分鐘腳程，
它的攤位不大，所以蠻容易錯過的。

▼雞蛋糕之所以討喜，就是因為它不僅好吃，製作過程也很療癒，
闆娘將麵糊倒入模具中，再霸氣放入餡料，最後再用麵糊把整面填滿，
整個過程不斷散發出迷人的麵糊香氣，真的是越看越餓啊....

▼我們的雞蛋糕烤好啦！
大家知道以前有流行過「會附上小槌子的化石巧克力」嗎？
突然覺得如果把這個做成化石雞蛋糕，再讓大家用小槌子把邊邊敲開，感覺應該也很有趣？XD

▼剛烤好的雞蛋糕軟趴趴的，所以要讓他吹點風放涼，才能有脆脆的口感。

▼這就是我們的雞蛋糕啦！真的很像化石～有夠可愛！XD

▼這雞蛋糕有槍、獨角獸、還有大象等造型。

▼紅豆口味 $40，做成一整片+$5

▼如果喜歡酥酥脆脆的口感，那這個邊邊就絕對是你們的菜～
那天我們輕輕一剝，伴隨著清脆的「卡滋」聲，立刻分成兩片！
放進嘴裡嚼，也會不斷發出「卡滋、卡滋、卡滋」的聲音，就像吃餅乾一樣，很涮嘴。

▼大家看看這餡料，只能說闆娘實在很大氣，
他們家的紅豆泥是傳統古早味的那種，很綿密、甜度也拿捏得恰恰好，很對我胃口。

▼一片式起司口味 $45
如果有看板娘的製作過程，就會懂為什麼這只能做成一片式的了～
起司餡不僅是存在於雞蛋糕本體裡，就連邊邊也都有起司的鹹香，
整體吃起來有種吃起司雞蛋糕，配起司餅乾的錯覺。

▼感謝朋友推薦我們這間281蛋糕，
一整片比臉還大的雞蛋糕真的很特別！且闆娘給餡料也給得很大氣，CP值很高，
大家下次如果到北醫附近，也可以去吃吃看，這邊就簡單跟大家分享囉。

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