[食記] 新北淡水 真食手作．無麩質自然飲食

餐廳名稱：真食手作
消費時間：2020年/1月
地址：新北市淡水區中正路11巷9號
電話：02-26227450
營業時間：週二～週日11:30～15:00 ；17:30～21:30
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圖文網誌版：https://wings30222.pixnet.net/blog/post/230295297

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主打無添加人工物的飲食

並且店內菜單也有無麩質的特殊標示

完整菜單Menu如下

餐點可以選擇的品項不少

單價來說相對高一點

但也有比較平價的選擇

栗子濃湯

選了套餐A所附的湯品

味道非常濃郁

口感也比較稠一點，但令人相當驚豔

點綴一點鮮奶油十分可口

蘑菇麵包

店家自製的歐式麵包

小巧的現烤麵包相當可愛

撕開充滿暖和熱氣，配上切碎的蕃茄 、橄欖油及蒜末

味道輕盈不負擔

西班牙海鮮燉飯

上方擺有許多新鮮的蝦子 、淡菜 、蛤蜊等海鮮

製作前有先詢問喜歡米芯偏硬還是軟的口感

算是相當貼心

燉飯已經完整的與醬料融合

一旁附上烤時蔬可以在享用燉飯的同時能有不同的配料能搭配

紅酒饕客牛排

煎的剛好牛排裡面保有許多肉汁

底下配上馬鈴薯泥及紅酒醬汁

我個人挺喜歡這個牛排的

幾乎沒帶什麼筋，一口咬下十分滿足

比起上次在101某間高級餐廳吃到的牛排好多了

但這邊的份量就精緻許多

優格

店家其實平常有販售許多自製果醬

這優格也是店家自製

嘗起來味道沒有外面市售的過於酸甜

指很樸實的優格香

配上藍莓果醬畫龍點睛

除了上方鮮奶油我不喜歡之外

整個優格的表現也在水準之上

熔岩巧克力蛋糕

小小切開流芯的巧克力蛋糕

但裏頭的巧克力內餡並不會過於甜膩

配上旁邊的草莓很剛好

作為整個用餐收尾來得恰到好處

店內座位就一層樓不算太多

有用餐的打算可以考慮電話訂位

用餐的時候也有不少客人進來特地買果醬

加上這次吃到店家自製果醬風味真的不錯

雖然整體來說價格偏高一點

但能都吃得出來店家很用心在製作

每一道都讓人感到驚艷及滿足

服務也很親切

是會想要再回訪的店家

店離捷運站非常近，有機會來淡水老街走走的話也可以考慮來拜訪看看

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