[食記] 台北信義松菸 大叔食事2.0(咖哩丼飯舒肥

【大叔食事2.0】
電話：02 2756 3883
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:30(六日中午不休息)
消費時間：2021年2月
每人平均價位：150~300
服務費：無
外送：ubereats
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/11377

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之前去圓山孔廟附近找吃的，本來想吃這家大叔食事1.0，不過沒有開，所以後來改吃了郭記大塊肉羹，所以一直想說改天有機會再去圓山的話我一定要去吃個大叔食事。

後來有次不知道要吃什麼在聯合報後閒晃，發現了這不是之前想吃的大叔嗎？看了一下這邊假日中午不休息非常棒，隔天睡到飽後就來這邊報到了！

2.0的店麵我覺得很有設計風格，整體給人的感覺，是帶日系極簡風的感覺，雖樸素但不失氣氛。

這邊的產品我覺得主要分成兩樣，丼飯和咖哩，價位上大約是160~200左右，只有牛排咖哩是比較高單價超過200。

主菜類的話他們家有舒肥低溫的方式料理，這種蠻特別的，比起坊間大多都油炸或烤的，在市場上算比較少見的料理方式。

這回跟阿姐兩個人點了兩份飯食，配上個味噌湯及雞翅。

【味噌湯 NT.30】
在這種日式簡餐竟沒附湯要單點，就讓人覺得好像少了些什麼，所以OS一下XD。

味道上是偏清爽的白味噌風味，感覺有小魚干的香味，裡頭的料不少，但要單點還要30元我是覺得有點貴拉！

【必點手羽先 NT.30】
「手羽先」是雞翅尖或中翅連雞翅尖的部分，沒有小棒棒腿的部分。

我是個還蠻愛肯雞翅的人，以前在台南唸書時常常跑去夜市買這種的二師兄滷味來吃，好久沒吃好懷念呀！

這邊的手羽先既然說必點，那我就試試吧！送上桌時金黃的色澤果然誘人，看起來應該是直接醃漬薄粉下去炸，簡單來說就是薄皮嫩雞（這好像是其他家的產品吧ＸＤ），咬下一口雞肉的香氣不錯，裡頭也很鮮嫩且多汁，味道不賴。

隨餐都有附這白玉日式豆腐及韓式泡菜，這兩樣配菜味道也都不錯。

【麻油松阪豬 NT.180】
麻油加上老薑爆香，再炒上個松阪豬，很多人應該能想像出那香氣吧！

這一道麻油松阪豬是限定料理，麻油味是配角有香味但不是主味，主味則是那鮮甜的松阪豬肉，富彈性的松阪豬在每次咀嚼中都會慢慢的散發出他的香味，大叔這的豬蠻新鮮品質也不賴，才會好吃！

附餐蛋的部分可以選擇溏心蛋或溫泉蛋，這種半熟的溫泉蛋讓人無法克制。

【舒肥低脂牛排咖哩 NT.250】
這份是這家店最貴的餐點了，來到這當然要吃個咖哩，咖哩的口味是沒這麼甜的日式咖哩，味道偏富有果香微酸感，濃而不鹹也不膩，我覺得蠻不錯的，與南軟有間咖哩小店蜥蝪咖哩的調性有一咪雷同。旁邊的家咖哩也不賴，但家咖哩是比較偏南洋風味，兩者有點分別。

咖哩飯的飯是好不好吃最重要的因素，這家的米飯我覺得可以，口感超Q粒粒分明，上頭還有很營養的紅藜。這飯配上這咖哩醬，非常速配。

因為太愛半熟蛋了，我還是點了半熟蛋配咖哩，半熟的蛋液配上咖哩超搭~。

最後是肉類，這牛排肉看他的橫斷面，粉粉嫩嫩，透過舒肥的手法讓裡頭保有肉汁，不會過熟吃起來才會相當柔嫩，表面稍炙一會，增添一些香氣，再灑上鹽與胡椒，原味又保有肉汁的牛排肉，口感和味道都很棒！

【簡單小評】
整間店給人的感覺是很舒適的日式簡餐風格，這回吃了兩樣飯食，限定版的麻油松阪豬及咖哩舒肥牛排，主食類我覺！味道都不賴，整間店的產品也大多160~200，在這個區域內蠻平價的，附近有許多辦公大樓，很適合上班族中午吃，假日中午不休息更是逛松菸或是睡飽飽後的午餐好選擇。

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03/03 21:58