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[食記] 台北信義松菸 大叔食事2.0(咖哩丼飯舒肥

看板Food標題[食記] 台北信義松菸 大叔食事2.0(咖哩丼飯舒肥作者
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(Ming)
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【大叔食事2.0】
電話:02 2756 3883
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
營業時間:11:30–13:30, 17:30–20:30(六日中午不休息)
消費時間:2021年2月
每人平均價位:150~300
服務費:無
外送:ubereats
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/11377

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之前去圓山孔廟附近找吃的,本來想吃這家大叔食事1.0,不過沒有開,所以後來改吃了郭記大塊肉羹,所以一直想說改天有機會再去圓山的話我一定要去吃個大叔食事。

後來有次不知道要吃什麼在聯合報後閒晃,發現了這不是之前想吃的大叔嗎?看了一下這邊假日中午不休息非常棒,隔天睡到飽後就來這邊報到了!







2.0的店麵我覺得很有設計風格,整體給人的感覺,是帶日系極簡風的感覺,雖樸素但不失氣氛。





這邊的產品我覺得主要分成兩樣,丼飯和咖哩,價位上大約是160~200左右,只有牛排咖哩是比較高單價超過200。

主菜類的話他們家有舒肥低溫的方式料理,這種蠻特別的,比起坊間大多都油炸或烤的,在市場上算比較少見的料理方式。




這回跟阿姐兩個人點了兩份飯食,配上個味噌湯及雞翅。



【味噌湯 NT.30】
在這種日式簡餐竟沒附湯要單點,就讓人覺得好像少了些什麼,所以OS一下XD。

味道上是偏清爽的白味噌風味,感覺有小魚干的香味,裡頭的料不少,但要單點還要30元我是覺得有點貴拉!



【必點手羽先 NT.30】
「手羽先」是雞翅尖或中翅連雞翅尖的部分,沒有小棒棒腿的部分。

我是個還蠻愛肯雞翅的人,以前在台南唸書時常常跑去夜市買這種的二師兄滷味來吃,好久沒吃好懷念呀!

這邊的手羽先既然說必點,那我就試試吧!送上桌時金黃的色澤果然誘人,看起來應該是直接醃漬薄粉下去炸,簡單來說就是薄皮嫩雞(這好像是其他家的產品吧XD),咬下一口雞肉的香氣不錯,裡頭也很鮮嫩且多汁,味道不賴。




隨餐都有附這白玉日式豆腐及韓式泡菜,這兩樣配菜味道也都不錯。



【麻油松阪豬 NT.180】
麻油加上老薑爆香,再炒上個松阪豬,很多人應該能想像出那香氣吧!

這一道麻油松阪豬是限定料理,麻油味是配角有香味但不是主味,主味則是那鮮甜的松阪豬肉,富彈性的松阪豬在每次咀嚼中都會慢慢的散發出他的香味,大叔這的豬蠻新鮮品質也不賴,才會好吃!


附餐蛋的部分可以選擇溏心蛋或溫泉蛋,這種半熟的溫泉蛋讓人無法克制。






【舒肥低脂牛排咖哩 NT.250】
這份是這家店最貴的餐點了,來到這當然要吃個咖哩,咖哩的口味是沒這麼甜的日式咖哩,味道偏富有果香微酸感,濃而不鹹也不膩,我覺得蠻不錯的,與南軟有間咖哩小店蜥蝪咖哩的調性有一咪雷同。旁邊的家咖哩也不賴,但家咖哩是比較偏南洋風味,兩者有點分別。

咖哩飯的飯是好不好吃最重要的因素,這家的米飯我覺得可以,口感超Q粒粒分明,上頭還有很營養的紅藜。這飯配上這咖哩醬,非常速配。


因為太愛半熟蛋了,我還是點了半熟蛋配咖哩,半熟的蛋液配上咖哩超搭~。



最後是肉類,這牛排肉看他的橫斷面,粉粉嫩嫩,透過舒肥的手法讓裡頭保有肉汁,不會過熟吃起來才會相當柔嫩,表面稍炙一會,增添一些香氣,再灑上鹽與胡椒,原味又保有肉汁的牛排肉,口感和味道都很棒!




【簡單小評】
整間店給人的感覺是很舒適的日式簡餐風格,這回吃了兩樣飯食,限定版的麻油松阪豬及咖哩舒肥牛排,主食類我覺!味道都不賴,整間店的產品也大多160~200,在這個區域內蠻平價的,附近有許多辦公大樓,很適合上班族中午吃,假日中午不休息更是逛松菸或是睡飽飽後的午餐好選擇。

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03/03 21:58