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[食記] 彰化鹿港 明豐珍兔仔寮牛舌餅 厚實似糕點

看板Food標題[食記] 彰化鹿港 明豐珍兔仔寮牛舌餅 厚實似糕點作者
rinhh
(翎)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:3

餐廳名稱:明豐珍兔仔寮牛舌餅
消費時間:2020年11月
地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話:(04)774-2197
營業時間:0900-1700(周日公休)

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219278153

兔仔寮牛舌餅來自彰化鹿港,
人氣旺到不行,
位置卻偏僻難到;
嘴饞得緊卻難以吃到,
是口袋名單中的夢幻逸品~

某日看到附近超商開團購進貨,
喜孜孜地立刻抱了一包回家(160元),
顧不得40元的差價。

牛舌餅(10片)/160元(原價120元)
外觀長得就像是厚實的牛舌餅,
捏起來偏硬挺;
刀子切下時能感覺到外皮一股酥勁,
裏頭卻是厚實柔軟的質地;
斷面長得像麵包,
一層層的氣孔交織。

咬啊一大口咬下,
口感介於一般軟厚牛舌餅與麵包之間,
外酥、內軟、有咬勁、耐咀嚼,
看不見麥芽糖本人,
卻滿嘴糖香。
咀嚼到後來略為黏牙,
嘴裡盡是麥芽香甜。
口感上其實很像長型蜂蜜蛋糕,
但多了一點麵包的Q勁,
再搭配酥酥香香的外皮,
真的很好吃呢!
真的是沒吃過這樣的東西啊XDDD
口感特別之餘又美味,
怪不得會造成搶購。

保存期限常溫17天。
雖然標示寫不需冷藏,
但莫名想吃冰冰涼涼的口感,
因此仍是放了一片進冰箱XD
拿出時明顯變得硬挺,
咬下仍是酥軟,
但類似麵包的口感消失,
整體而言就像在吃,
太陽餅。
對,就是太陽餅。
冰過的兔仔寮牛舌餅,
是長板狀太陽餅。
少了獨特性,
還是常溫軟潤好吃。

好奇心大起,
又把一片送進烤箱,
烤出的牛舌餅外皮更酥香了,
咬開裏頭麥芽糖白融融的,
糖香更顯著了。

排名:常溫吃(口感太特別)>烤箱加熱(外酥內融)>冷藏(變太陽餅)

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※ PTT留言評論
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moola03/05 14:58真的好吃 我第一次買是2009年

moola03/05 14:59住鹿港的朋友介紹的 驚為天人

moola03/05 14:59那時候還沒有招牌 也沒什麼人知道

schalken03/05 15:11好吃~每隔一陣子就會上蝦皮找代購解饞:P

error12303/06 01:55已在蝦皮下單,感謝推坑

loveshih03/07 21:51好吃推