[食記] 新竹 北埔 阿滿水晶餃 在地人早午餐

餐廳名稱：阿滿水晶餃
消費時間：2021年/3月
地址：新竹縣北埔鄉光復街30號
電話：0935659363
營業時間：週二~週日 06:00-14:00(週一公休)
每人平均價位：80-100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：粄條、米粉、滷味、水晶餃

圖多無音樂網誌版：https://bit.ly/3ec1pBm

位在北埔市場內的阿滿水晶餃，
一直是我很喜歡的在地小吃，
除了味道很吸引我之外，
平民的價格也是一大特色，
這家也是我一直很想介紹的客家麵店之一。

店家的位置就在北埔市場內的小角落，
沒有高級的裝潢，
幾張簡單的桌椅、歷史悠久的開放式廚房，
讓人可以近距離看到老闆娘的好功夫。

菜單很簡單，基本上就是分主餐、滷味，
幾乎每一樣都可以做湯的或是乾的，
我因為怕熱，比較常吃乾的，
但用餐當天我肚子太飽了，就沒有另外主餐來吃。
我和老婆兩個人點了一碗粄條米粉(湯)、水晶餃(乾)、豬頭肉。

1. 粄條米粉(湯) $50
如我之前介紹"一哥炊粉"時講的，
客家麵真的有其獨到之處，
濃郁的湯頭，加上簡單的配料，煮出一碗又一碗的美味的麵條，
老婆喜歡的是粄條+米粉的組合，我自己喜歡米粉+麵條，
但我當天早餐真的吃太飽，只好忍痛放棄XD

2. 水晶餃(乾) $50
看店名就知道，水晶餃是這家店的招牌，
一顆一顆當天現包的水晶餃，渾圓飽滿，
外皮Q彈，內餡鹹香夠勁，非常適合當主餐來吃，
老闆娘用自製的油蔥酥拌水晶餃，更添風味。

3. 豬頭肉 $50
阿滿的小菜都很好吃，
一樣是因為早餐吃太飽，我們只有點了一份豬頭肉，
新鮮現燙的豬頭肉，搭配薑絲、油膏，襯托豬肉本身的鮮甜。
再搭配也是店家自製的辣椒油，大加分欸！
我每次乾麵也都會加很多他們的辣椒，超好吃！

阿滿水晶餃屬於在地人的美食，
所以營業時間也很在地化XD
如果大家週末有規劃到北埔玩，建議可以提早出發，
先來這裡享用當地客家人的早午餐，
再往北埔老街邁進(走路約2分鐘)，
買杯擂茶邊走邊喝，是我到北埔老街的標準配置XD

因為我住竹東離北埔很近，我平日中午就常常開車來吃XD
推薦給大家！

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03/07 00:44