[食記] 台北早喚．板橋台式粉漿蛋餅、飯糰早午餐

餐廳名稱：早喚 Morning Call
消費時間：2021年/3月
地址：新北市板橋區民權路202巷8弄6號
電話：02-2271-0594

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這家開業於2020年底的早喚 Morning Call，是知名早餐店軟食力同門兄弟的新品牌。才開張沒多久，就已經是不少人的板橋美食、板橋早午餐跟台北早餐等口袋名單。以軟嫩的粉漿蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、地瓜球、地瓜薯條、炸湯圓等擄獲大家的味蕾。

從捷運板橋站步行到此路程約5分鐘。

外帶等候區，不僅提供一張長板凳，還能欣賞一旁的網美植物龜背芋。

店內的座位分成吧台跟一般座位區，座位數約30張左右，以大量的木質營造溫馨的復古用餐環境。

以透明玻璃阻隔著內場的煎台，讓客人可以看到內場正在料理粉漿蛋餅、蘿蔔糕等食物的過程。儘管有分內外場，不過因為我對於味道比較敏銳，還是能聞到漂到室內的些微油煙味。

餐點分成單點跟套餐，只要加購65元即可升級成套餐，包含一種小點心跟30元的飲料。接著準備來品嚐我們的餐點。

九層塔豬排蛋餅 75元 (升級套餐+65元)
這份口味濃郁到不行的九層塔豬排蛋餅，完全就是我們的愛，私心想說可以加一片起司的話該有多好？早喚的蛋餅餅皮是用於傳統的粉漿製成，有別於外面偏軟的粉漿蛋餅，早喚的版本呈現外酥內嫩的口感。

搭配香氣四溢的蛋香、九層塔跟越嚼越過癮的豬排肉片，更是過癮。

套餐的點心選得是雙色地瓜球，不僅炸得香酥可口，完全不輸外面的地瓜球名店，裡頭的內餡還很豐富。將紫色地瓜跟黃色地瓜泥包裹在裡頭，Q彈又美味。

這套餐點的口味偏重，所以配上無糖豆漿，即早喚的清漿來舒緩口味的氣味。帶點天然豆香味的清漿，喝起來很順口。

肉鬆蛋餅 50元 (升級套餐+65元)
如果說有一份蛋餅能代表台灣味，那麼這份肉鬆蛋餅實在實至名歸。外層酥脆的蛋餅皮，包裹著鹹香又帶點甜味的肉鬆，大口咬下香酥細嫩，卻又不會太過乾澀。

點心搭配的是香甜酥鬆的地瓜薯條，讓整份餐點更加有飽足感。

蘿蔔糕 45元
煎至金黃酥脆的蘿蔔糕，裡頭包裹著塊狀的蘿蔔、蝦米等配料，直接品嘗就很美味。沾上店家自製的朝天椒辣椒醬，味道更是一絕。

這家環境舒適的台式早餐，提供精緻可口的外酥內Q的蛋餅跟飯糰、蘿蔔糕、地瓜球、地瓜等創意古早味餐點，不管是當早餐、早午餐或午餐吃都很不錯，可惜這次來得太晚，沒吃到招牌飯糰，期待下次再訪。

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