[食記] 新竹北埔 六木珈琲焙煎所

餐廳名稱：六木珈琲焙煎所
消費時間：2021年/4月
地址：新竹縣北埔鄉北埔街6號
電話：03-5803972
營業時間：11:00-18:00(週四公休)

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
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*『六木珈琲焙煎所』北埔老街 北埔老屋咖啡 北埔下午茶推薦
*義式咖啡 手沖咖啡 單品咖啡 冷熱果茶飲 手作甜點 北埔老街美食

身處在老屋建築，每一個步伐都踏的小心
「嘰乖」的聲響是一種年代象徵
木頭歷經時間淬鍊產生的斑駁
是任何新式裝潢都取代不了的歲月美

除了滿滿木質元素外，這裡還有我最愛的塌塌米
大片塌塌鋪設在架起木造平台上
古色古香，整體氛圍一致呈現
坐下後彷彿身歷在不同平行時空中

塌塌米旁，靠近窗頭還有沙發區
想好好聊天的話，這裡久坐會比較適合

現場還有販售店家使用的器具
和別人不同之處，在於店家使用器皿多偏中國式
據說蓄熱效果佳，而且更能保留咖啡香
上述優點太專業，我純粹覺得有質感想買

六木珈琲焙煎所菜單
店內用餐每位低消為一杯飲品，甜點不列入計算
座位有限，用餐時間1.5小時
但當天位置沒坐滿，店家也沒有硬性趕人喔

陳設點餐櫃台旁的咖啡豆都是店家有提供的部分
如果你跟我一樣，都於咖啡味有著模稜兩可的偏愛話
可以先跟店家細細討論，店員會續進式的詢問你
關於酸性.苦度.果香...等等問題，再給予專業鑑定
過程親切又有耐心，不會讓人有壓力感

特殊批次
特殊批次的手沖咖啡，你可以把它視為限定版咖啡豆
簡單來說就是這次點的到，下次不一定有啦
這款特殊批次，最大特色在於他有「草莓味」
過去所喝的帶果香咖啡，氣味總是淡淡地，你沒辦法明確指出他屬於哪種水果
而這豆子不一樣，喝下那瞬間，草莓味直接併發在口齒之間
熟悉的咖啡香，反倒滑落喉嚨間才聞到
整體來說一款令人新奇.驚豔的豆子喔

六木嚴選
我幫大食怪選的，日曬.伊索比亞咖啡豆
相較於莓果森林淬練過的咖啡豆
這款伊索比亞就比較平凡無奇了
採用日曬處理法，嚐起來咖啡底蘊較厚實
濃烈的咖啡香會佔據你的舌喉之間
不曉得是不是心理作用，覺得有瞬間提神之感

烤巴斯克
單純喝咖啡稍嫌單調，必須搭配甜點才夠享受
初次見面烤巴斯克是在嘉義朴子（ 翌莎精品咖啡 ）
巴斯克別稱是「烤焦的起司蛋糕」
最大特色在於充滿焦香的褐色外衣
裡層的起司蛋糕是重乳酪，搭配零星果乾
元素簡單卻超好吃，推薦必點

『焦糖曼曼小總結 』
初訪六木珈琲焙煎所，環境.氛圍.點餐.用餐...等每個環節我都很滿意
小小的用餐空間，空氣靜謐又祥和，喧囂的老街沒有一絲影響裏頭
你可以安安靜靜的品一杯咖啡，嚐一口精緻甜點，度過美好時光，真心推一個

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