[食記] 台北 菊川日式料理館 奢華不忘美味

餐廳名稱：菊川日式料理館
消費時間：2021年/4月
地址：台北市長安東路二段259號(中崙消防警察局後)
電話：2-27403151
營業時間：11：30~14：30 / 17：30~21：30
每人平均價位：580以上
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：主廚精選套餐之和牛
官網：https://www.facebook.com/kikugawa1992

好讀網誌：https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/557247631

這次和家人到菊川日式料理館，點的是固定價格2,000元的客製套餐。說是客製套餐是
因為加了如麻油雞這種，而且是菊川原本沒有提供的2000元價位。

先來個總評心得：料理都頗具水準，選的紅酒單也不錯，但是客製的麻油雞雞肉少了點。

一、先來介紹菜單

菊川主要分為菊川午膳套餐、主廚精選套餐、定食以及單點（生魚片、季節料理、壽司
、鍋物、握壽司）

（一）菊川午膳套餐

菊川精饌 每位580元 (限午餐時段供應)
六道料理+甜品水果

菊川上饌 每位800元 (限午餐時段供應)
八道料理+甜品水果、

（二）主廚精選套餐

和風賞 每位1200元 (午、晚時段供應) 精緻日式美饌，新鮮生魚片、現烹美味料理+甜品+時令水果

火舞饌 每位1600元 (午、晚時段供應) 當日特選生魚片、新鮮食材+烹製豪華的鮮食套餐

盛の宴 每位2500元 (午、晚時段供應) 當日高級海鮮食材、當令嚴選高級魚種及海鮮
食材。

京の宴 每位3000元 (午、晚時段供應) 融合北海道帝王蟹及上乘鮪魚的高級料理，精心配搭之特選佳餚。

其他單點

我們點的客製2000元套餐，包括酥炸牛蒡、生魚片料理、清蒸紅條魚、鮑魚、
明太子竹筍燒、龍蝦、炙燒和牛或烤羊排、 魚翅、麻油雞及紅豆湯、當令水果。
以及一瓶clarendon hills，Domaine clarendon Syrah，2012）紅酒

我們的這間2樓包廂很大間，中間是一個超大圓桌，可以坐24人。

紅酒（clarendon hills，Domaine clarendon Syrah，2012）
酒色鮮紅，口感圓潤順口，帶有多層次果香風味。

蠻大一盤的酥炸牛蒡，很適合當開胃零食。

第一道生魚片料理，總共有五種魚類，吃的出來生魚片是很新鮮的。
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清蒸紅條魚，一整條由店家進行分菜。
味道也蠻不錯的，新鮮口感，不腥也不油。

鮑魚蒸豆腐，鮑魚兩片還蠻大塊的。

麻油雞是客製化的，不在菊川一般套餐裡。
店家說是由16瓶米酒熬煮而成，很純的麻油雞湯，喝多了可是會醉的。
雞肉和麻油雞湯都不錯，就是雞肉少了些。
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明太子竹筍燒，竹筍挑的是未出土比較嫩的，清甜口感，上面覆蓋鹹鹹的明太子
中和一下口味。

龍蝦很大隻，鉗子也很巨大，吃起來很過癮。

魚翅以高湯煨，也是很大兩片。不過和鮑魚、龍蝦都是屬於吃奢華的，本身並沒有特別偏好。

炙燒和牛，由主廚親自在鍋上涮個幾下，口感軟嫩好吃，不過每人只有 一小份。
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不吃牛，菊川改提供烤小羊排。份量和和牛一樣不多，羊肉的口感軟中帶韌度，
還算不錯。

小朋友的茶碗蒸

最後則是甜點及水果
甜點是蠻濃的紅豆湯
水果則是西瓜及鳳梨。

【菊川日式料理館】

官網：https://kikugawa.eatingout.com.tw/catalog.asp

FB:https://www.facebook.com/kikugawa1992

地址：台北市長安東路二段259號(中崙消防警察局後)

營業時間：11：30~14：30 / 17：30~21：30

TEL：02-27403151

FAX：02-27403115

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※ 編輯: wimd (114.137.77.31 臺灣), 05/02/2021 15:40:49