[食記] 台北 信義區低調奢華日料 逸鮮棧

餐廳名稱：逸鮮棧
消費時間：2021年/1月
地址：台北市信義區忠孝東路四段500之3號
電話：02-27253555
營業時間：上午11:30-下午2:30、下午5:30-下午10:00
每人平均價位：單點400up，套餐900up
可否刷卡：Y
有無包廂：無
推薦菜色：套餐
官網：https://reurl.cc/qm565q

圖文完整版 https://reurl.cc/v5dAdy
-------------(以下純文字)--------------

託男友生日的福，今年的第二個生日大餐就吃這家位居台北信義區的逸鮮棧

因為是第一次來訪，來之前有先google逸鮮棧的菜單
結果當天看到的又是新菜單了呢!
負責我們的料理的師傅說：店內菜單平均一個月就會換一次，如果遇到大節日也會推出新菜色!
忍不住要給店家一個大大的讚呀!

菜單主要以套餐為主，還有單點和一些酒單
用餐中看到服務人員拿出台啤有點嚇到(這間店很接地氣阿~~XD)
最後我們點了2000元/人的丹波套餐
雖然單價不算低，但菜色非常豐富喔~
話不多說，上菜囉~~~

特選前菜（白蘿蔔、紅心芭樂、小黃瓜、情人果、楊桃、小番茄、嫩薑、冬瓜、金棗）
食材新鮮，醃漬味道相當清爽開胃，好吃
我們不約而同都最愛紅心芭樂！

甲魚蒸蛋：甲魚的膠質+滑順蒸蛋>>>溫暖開胃!

濱鯛生魚片(濱鯛、小鯛魚(?)、白旗魚)：
個人最愛第一道，外層魚肉包裹烹調後Q彈的魚皮，味道和口感都很有層次

甜蝦：蝦子和松露一直是男友的最愛 這道對他來說絕對是極品哈哈哈

疣鯛生魚片：
疣鯛就是俗稱的肉魚、肉鯽仔，小時候超愛吃肉鯽仔的
不過牠的生魚片倒是第一次吃到，吃到這道有種值了的感覺XD

烏魚膘：烏魚膘有點點小腥味，建議搭上金桔享用~~

紅燒秋哥魚：
餐點整體調味偏清淡
吃到這道紅燒魚 味覺細胞瞬間被喚醒
上頭的豆腐也很好吃喔!

生蠔芝麻豆腐、伊比利豬肉串、蔬菜牛肉串

握壽司(紅甘、青甘、白甘)：
在吃握壽司之前還擔心會不會吃不飽....
不用擔心啊!各位XD以下是澱粉連發~

鰹魚握壽司、海膽軍艦、星鰻握壽司、甲魚膠質湯

紅豆草莓蛋糕：蛋糕是店家自己製作的 甜而不膩

吃貨Julia想說:
回顧整個用餐體驗~整體來說除了上菜速度偏慢外，用餐感受相當好(茶杯沒有空
過呢!)
套餐的9道配菜+18道料理中，印象最深刻的是各式各樣的醃漬配菜以及肉鯽仔生
魚片XD
配菜連平常不吃醃漬物的我都很喜歡
但原本期待可以吃到水果和其他食材搭配的創意料理，可惜沒有~
期待之後的新菜單囉~~

美味指數(水果配菜清爽開胃，套餐食材多變，各種願望一次滿足)
餐點價位(單點400up，套餐900up)
餐廳氣氛(簡約舒適，服務很好)
Julia推薦指數(值得嘗鮮，但價格偏高)

分享到這邊結束~歡迎大家在底下分享心得或是推薦的餐廳喔!下次見囉

--