[食記] 基隆 簡家蚵仔煎 特色基隆式燒賣

餐廳名稱：簡家蚵仔煎
消費時間：110年8月
地址：基隆市仁愛區孝三路93號
電話：02-2425-5260
每人平均價位：NT50~100元
營業時間：每天 11:00~21:00

圖文好讀版
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吃完遠東蚵仔煎意猶未竟，再繞到附近的「簡家蚵仔煎」繼續吃，這兩間都算基隆蚵仔煎名店了，各有愛好者，兩間我都蠻喜歡的。

簡家蚵仔煎

地址：基隆市仁愛區孝三路93號

電話：02-2425-5260

營業時間：每天 11:00~21:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/JianJiaOysterPancake。

擁有60多年歷史的老店，因為家裡的人不想接手，老闆娘本來打算退休不做了，但幾年前來了三個年輕人從頭學起接下老店，還主打猛男蚵仔煎名號，想要延續老店的好味道。 (這段故事也蠻奇的就是...)

用餐環境比起遠東蚵仔煎算是相對好很多的，還有冷氣喔～

這邊賣的東西比較多，除了招牌的蚵仔煎，燒賣、豬油拌飯、紅燒排骨酥湯也很多人推薦。

桌邊有搭配筒仔米糕的甜辣醬、辣椒醬、辣椒油與辣沙茶(?)

基隆的燒賣跟熟悉的港式燒賣不一樣，內餡本體是來自基隆漁港新鮮漁貨製成的魚漿，再拌入豬絞肉製成，size也大蠻多的。

2顆燒賣只要30元，價格便宜。

基隆燒賣口感上比較鬆散、不Q彈，但內餡味道倒是不錯，有魚漿鮮香、尾韻又帶著豬油脂的鮮美味道，不沾醬也好吃。

下次會想為帶冷凍包回家自己蒸來吃～

蚵仔煎 65元，與遠東蚵仔煎一樣都屬於不脆的煎法，走軟Q路線。

蚵仔一樣很新鮮沒話說，不過蚵仔量比遠東蚵仔煎少一點點，但我比較喜歡他們家的偏甜口的甜辣醬汁，比較合我胃口。

筒仔米糕 35元，粒粒分明的米糕，配上混有油蔥酥的鹹香瘦肉燥，是正常表現，蠻推薦淋一點桌邊的甜辣醬，偏甜滋味蠻搭的。

最後來一碗蚵仔湯 55元，蚵仔湯用的蚵仔size比較大，口感肥美帶滿鮮味，只要加點薑絲、香油煮清湯就好喝了~ 這碗還不錯。

下次想回來吃燒賣~~ 好喜歡阿~~

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