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[食記] 台北 鮨処律

看板Food標題[食記] 台北 鮨処律作者
thudadai
(三高sir)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:2

餐廳名稱:鮨処律
消費時間:2021年/9月
地址:台北市大安區安和路二段155號
營業時間:12:00~14:30 18:30~22:00

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69846590


照片記錄:晚餐Omakase 約4,000。

疫情期間訂了阿鍇師傅的海膽鮪魚太卷和散壽司,兩樣都很喜歡(尤其太卷),
這次的友人生日宴算是真實造訪,當日料理的調味呈現頗為雅緻淡爽,
熟食以兩道毛蟹最為美味,蟹味香濃。


(柔煮南非鮑魚、醋橘調味)
(福岡白鰻海苔卷)
(青森比目魚+鰭邊,水果醋調得很好)
(北寄貝、鱉甲餡)
(烤銀杏)
(軟絲握,第一貫鬆了..其他都ok)
(大分縣剝皮魚,蛋鬆)
(生筋子)
(毛蟹肉、蟹膏、柴魚凍,太甜美啦~)
(秋刀魚小黃瓜茗荷卷,9月那時的秋刀不夠肥,否則這種搭配會更平衡)
(厚岸生蠔味噌朴葉燒,味噌調得不錯)
(青森大間黑鮪中腹)
(蛇腹,備長炭直接炙燒,油脂相當富足,感覺可以更大膽、面積燒多一點~)
(鮪魚突先握,頭頸部位,相當細緻的肉身)
(北海道馬糞軍艦,好食的大極上海膽)
(毛蟹腿揚、黑七味,米果揚與和蒔的阿仁各有千秋,只能說毛蟹腿太好吃了!
同行朋友到此吃不下,害我吃了四根)
(金目鯛握)
(青花魚海苔卷)
(玉子燒)
(味噌湯)
(紅豆抹茶最中)

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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖:
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MichelleMeow10/30 02:20我也是疫情期間吃了外帶便當就想要去店內吃

LinOne10/30 09:28謝謝分享~~現在沒有個3~4千,好像吃不到什麼....

lenux10/31 04:41台灣人薪水少的可憐但台北好一點餐廳的食物價格堪比美國,

lenux10/31 04:41髒髒的路邊小吃就不要拿出來講了

JoyceTong10/31 15:05樓上錯版?