[食記] 台北 吉兆割烹壽司

餐廳名稱：吉兆割烹壽司
消費時間：2021年/12月
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
營業時間：1200~1430 1800~2230

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69968322

照片記錄：6,600 Omakase。

剛好某卡的緣故訂位時可打九折，整餐正常好吃，可惜亮點不多，
畢竟在此價位區間以及一星的加持之下，期待還是會比較高一點。
不過如果是當月壽星，訂位時務必備註，會招待一份壽司捲~

(炸銀杏，透、無苦)
(炸章魚)
(海膽清湯)
(青森比目)
(海螺)
(牡丹蝦+蝦膏海膽醬)
(松葉蟹魚子醬，出乎意料鮮甜，令人特別有印象)
(佐賀生蠔，很有脆度)
(醬油漬寒鰤)
(烤北海道干貝)
(熟蛋黃+鮭魚卵)
(海帶芽)
(金目鯛握，蠻脆甜，但這第一貫不太"貼")
(水針握)
(青森烏賊握，厚實滑膩~甘甜~)
(chutoro，魚料比例偏高，單就魚料是好吃的)
(炸真鱈白子、蘿蔔泥)
(馬糞海膽)
(akami)
(金時鯛+蝦夷蔥飯，其油質非常豐富值得一提，浸潤下方的飯很好吃)
(鯖魚壽司)
(玉子燒，做出了輕乳酪蛋糕的口感)
(招待鮪魚泥捲+鮭魚卵)
(胡麻奶酪)

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