Fw: [食記] [苗栗竹南] 手工肉圓＜中南部白醬肉圓＞

※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1XatgLhB ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗竹南] 手工肉圓＜中南部白醬肉圓＞
時間: Tue Nov 16 17:32:02 2021

[苗栗竹南] 手工肉圓＜中南部白醬肉圓＞

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消費時間：２０２１／１０
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　　在新竹，肉圓百家爭鳴，不過絕大多數是紅糟肉圓。
　　南部的清蒸肉圓有黃記清蒸肉圓、宋氏手工鋪、......
　　中南部的白醬肉圓，新竹市目前僅有的兩家都是引進斗六鄧肉圓。
　　　　　　　　　　　（有胖丸肉圓、小鮮肉圓。）

　　而緊鄰新竹的竹南，肉圓大多是新竹紅糟肉圓。
　　不過近年來，有看到FB地方社團的店家廣宣，有賣中南部白醬肉圓！
　　這家算無店名，只強調手工肉圓在竹南。

　　最近才在火車站前博愛街上擺攤的丁 黃金肉圓，非新竹肉圓，算是中南部肉圓
，只是醬料非白醬，以脆皮為號召。
　　這家我在後龍夜市吃過，但它非我所好。

　　而看店家粉專，應該是開業三年多（2018/5）的竹南手工肉圓。
　　最近才有機會去嚐嚐。

　　店家只賣肉圓、貢丸湯、豆腐湯、綜合湯，均一價30元。
　　商品品項與後龍廟口肉圓一樣，不過廟口肉圓目前是均一價35元。

　　是中南部肉圓，肉圓尺寸比新竹肉圓大，但這家稍嫌扁了些。
　　是白甜醬加醬油膏，不加辣的部分也頗像廟口肉圓。
　　不過加辣，非一樣以米醬為基底的紅辣醬，而是看得到皮、籽的辣醬。
　　醬的風味，混在一起吃，還不賴。
　　皮偏軟，肉雖看來成塊，但吃來卻有絞肉感。
　　沒有筍丁或筍絲，感覺差一味。

題外話：
　　去的時候尚未開放內用，最近已經看到店家廣宣開放內用了。
　　無內用，就不想順道外帶湯。
　　只外帶肉圓，老闆有問要塑膠袋裝還是碗裝。
　　由於肉圓一般非高溫油炸，且會撈出放鐵網上瀝油，就不介意塑膠袋裝。
　　等回用塑膠袋裝就好，才突然想起有瞄過店家說因物價上漲，
外帶紙碗＋5元的貼文。
　　點餐時，倒是沒留意到店內有無貼此公告。
　　沒選紙碗，也不知選了之後店家有無提醒。
　　外帶紙碗要加價，好像已經頗多店家這樣做。
　　只要店家善盡提醒之責，那就是你情我願的買賣了。
　　（可是若內用只提供紙碗，卻要另收紙碗錢，就算有公告也很難接受。）

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苗栗縣竹南鎮龍天路110號　0900-027546　
10:00～19:00　週日公休　竹南-手工肉圓

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