[食記] 新北淡水 荖子鍋淡新店 自製麵條吃到飽

餐廳名字：荖子鍋淡新店
消費時間：2021/2
地址：新北市淡水區中山北路二段383號3樓
營業時間：週一至週日 11:00 AM – PM 22:00 (最後入店時間為PM 21:00)
每人平均價位：350
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這次去家樂福淡新店逛逛，順便來吃個晚餐，剛好當天天氣冷，就來吃個火鍋吧！

這家荖子鍋，裡面可以自製無添加麵條，還能選擇要粗麵或者細麵，另外還有多種飲料以及牛奶、黑糖霜淇淋，通通都是吃到飽，感覺cp值滿高的！

之後回家做功課才發現原來荖子鍋是連鎖火鍋店，台北市的中山區、大同區、內湖區以及新北市的三重區、淡水區、中和區、土城區，甚至是桃園市的龜山區、平鎮區、中壢區，通通都有據點，大家也可以查查離自己最近的一家在哪裡

荖子鍋淡新店｜店家環境

荖子鍋店內空間寬敞，裝潢很有復古懷舊的感覺，維持的也很乾淨，整體用餐起來挺舒服的

裡面有兩台製麵機，一台寬麵一台細麵，想吃幾盤自己做，即使是大胃王來也不用擔心吃不飽，而且成分也很單純，現場看到還滿多小朋友來製麵的時候都滿興奮的XD

旁邊也有一台霜淇淋機，看是要沖繩黑糖還是牛乳或是綜合口味，也是想吃多少自己裝到爽，旁邊還有附餅乾和巧克力醬可以自己加進去

荖子鍋淡新店｜店家菜單

湯底有好幾種，只有一些基本的是免費的，這點跟大部分的火鍋店都差不多，主食也是，有單純肉盤或是海鮮，也有海陸鍋可以選擇，另外還能選擇是要肉多還是菜多，這點感覺滿不錯的，畢竟有些人吃火鍋就是追求吃肉吃到爽，菜就加減吃而已XD

價錢的話就一般般，沒有特別便宜，另外還要加10％的服務費

荖子鍋淡新店｜用餐分享

極品麻辣鍋物 $70

原本沒有抱太大期待，結果反而喝了很驚豔耶，這個麻辣湯聞起來有孜然的香氣，喝起來也很溫順，是可以把湯喝光光的那種，雖然看起來紅通通的，但其實不怎麼辣，即使是把青菜放進去煮也OK，對於不敢吃太辣的人，個人也覺得點了不用太擔心

而且湯頭很夠味，丟什麼食材下去煮其實都還滿不錯的，另外湯底還有附幾塊鴨血和豆腐，豆腐軟嫩有入味，但鴨血就有點可惜，沒什麼味道

蔬食菇菇鍋

其實還滿喜歡吃菇類的，也可以接受不吃肉，就點這個來吃看看囉！

菇的種類滿多的，份量也不少，還放了一些木耳和南瓜點綴，吃起來都滿新鮮的呢，喜歡吃菇類的也可以點來吃看看

菜盤 (蔬食菇菇鍋)

因為是蔬食的菜盤，就少了火鍋料和貢丸那些葷食，特別的是竟然有地瓜，而且還是熟的冰地瓜，真是太酷了，我還特地把它丟進去麻辣鍋裡面煮，但可能吃不習慣吧，就感覺還是烤地瓜比較好吃

而且荖子鍋提供給素食朋友的菜盤竟然沒有素食火鍋料，這對我來說真是超級加分，畢竟個人覺得素的火鍋料真是滿不好吃的

牛五花

雖然牛五花都很肥，但是怎麼感覺這盤更肥了一點，不過吃起來肉質還不錯，還有牛肉香氣

菜盤 (牛五花)

這菜盤就中規中矩囉，份量還算OK，也沒有什麼火鍋料來充數

自製麵條 (寬麵 / 細麵)

自製麵條吃起來挺不錯的，有Q勁，也有麵粉香氣，不過建議最後再放進鍋裡煮，因為麵條的麵粉有點多，煮完鍋裡會變得濁濁的

最後來吃個霜淇淋當ending，沖繩黑糖口味的霜淇淋淋上巧克力醬，感覺好像有點不太搭，建議大家如果要淋巧克力醬，還是用牛乳口味的霜淇淋會比較合一點

荖子鍋淡新店｜整體心得

整體來說，荖子鍋的食材品質都還算不錯，而且還能自製麵條和霜淇淋，算是很值得加分的優點，再加上他們麻辣鍋的湯頭真的滿對我的胃口，所以回訪意願還挺高的哦，以上心得分享給大家

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