[食記] 台中西屯 千臺公子。膠質感十足的雞白湯~

餐廳名稱：千臺公子 鶏パイタン專門
消費時間：2022/03
地址：台中市西屯區西屯路二段175號
電話：(04)2312-1557
營業時間：17:00~00:00 (周三公休)
每人平均價位：100~300
有無包廂：無

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231837304

去年底，西屯路默默的開了一間千臺公子拉麵店，主打濃厚系的雞白湯拉麵，身為雞湯控

的小綿羊怎麼能不來訪？

店家沒有明顯的招牌，臨路也沒有便利的停車格，卻也靠著呷厚逗相報的好口碑有著穩定

的人流。

店內約莫能容納10位客人，採半自助式服務，用餐完畢記得將拉麵碗端上檯面，讓店員方

便整理。

Menu

供應五款雞濃湯拉麵和一款雞叉燒飯，赫然發現有個「激」濃湯打錯字XD

店內低消每人一碗拉麵，沒有提供加麵加湯的服務，餐點均沒有額外收取一成服務費。

干貝鹽味雞白湯 (NT. 270)

金黃的湯色有著滿滿的膠質感，入口的鮮味非常足夠，但小綿羊覺得稍微鹹了些，而且相

當容易膩口，要一直配冰開水。

麵條屬於細而有嚼勁的路線，份量以一般人來說是剛好的飽足感。

配料有溏心蛋、青蔥和洋蔥，比較讓小綿羊不解的是高麗菜，會一直出戲的誤以為自己在

吃長崎強棒麵(笑)

舒肥雞胸約莫有個3、4片，肉質相當細嫩。

另外，還有一顆生食等級的炙燒干貝和數枚貝柱。

很可惜地，炙燒的香氣並沒有特別突出，干貝與貝柱的鮮味也不如預期QQ

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★

小結：

也許小綿羊跟白湯系拉麵終究是八字不合，千臺公子不意外地也被列入淺嚐即止的餐廳。

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