[食記] 台中 燒肉Smile 一個人也能吃的日式燒肉
餐廳名稱:燒肉Smile 台中一中店
消費時間:2022年/2月
地址:台中市北區育才街3號1樓
電話:(04) 2221-1166
營業時間:11:00~04:00
網誌版:
https://amacefamily.com/yakiniku-smile/
築間餐飲集團旗下的品牌《焼肉スマイル》,也就是《燒肉Smile》的意思,因標榜「一個人也能吃燒肉」而造成不少話題,主打小而美的個人燒肉套餐,最便宜的套餐只要$320起就能享用燒肉與自助飲料吧無限暢飲,也有高價位的A5日本和牛套餐,能滿足不同預算的客群。
《燒肉Smile》台中一中店位在育才街、台中一中的斜對面,旁邊是有名的一中豐仁冰。建築物的一樓是燒肉smile,二樓是築間幸福鍋物,門口旁有螢幕播放菜單和活動訊息。
一進入餐廳後就是接待櫃檯,使用的肉品來源張貼在櫃檯處,上面標示每種肉品的原產地,讓消費者能吃得安心。櫃檯的冰櫃放的是來自基隆的遠東泡泡冰,吃完燒肉後可以點一杯來品嚐。
店內空間不大,採用簡約明亮的日式裝潢。除了四人桌外,也有整排的單人座位,每個單人座都有個人專屬的烤爐,就算一個人來吃燒肉也可以很自在,不會覺得尷尬。
在每個烤爐上方有一台不鏽鋼抽風管,烤肉時不會讓室內瀰漫著煙霧。
四人桌則是兩人共用一烤爐。座位上的烤爐很小,座位也偏小,也沒有提供另外的置物籃放置包包和外套,如果坐滿四個人時會覺得有點擁擠。
每個座位的桌面有個凹槽設計,大小剛好吻合套餐的餐盤,桌子下方的抽屜裏面放的是筷子和餐巾紙。
《燒肉Smile》採套餐制,不接受共享用餐,另收取10%服務費。套餐組合多達20種以上,價位從最平價的牛五花套餐到高價的A5和牛套餐都有,種類有中肉、牛肉、雞肉、海鮮或是盛合套餐,想多吃肉的朋友也可以單點肉品來加菜。
套餐內容包含:
肉品、越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜(鹽昆布麻油高麗菜或胡麻高麗菜)或萵苣美生菜沙拉(和風芥末子醬或柚香油醋)二選一,飲品則為無限暢飲。
個人消費滿$400,還可以將越光米飯升級蔥油拌飯或是玉子蔥花拌飯。
不知道該選什麼的朋友可以考慮點盛合套餐,有牛肉、豚肉、海鮮、燒鳥和Smile等選擇,可以一次品嘗多種肉品。
自助式飲料吧可無限暢飲,除了常見的碳酸系列飲品之外,還有日式煎茶、烏梅汁、野菜果物、可爾必思、雀巢檸檬茶和金選奶茶、咖啡機等,可惜沒有提供冰淇淋吃到飽。
因為我們是牛肉愛好者,所以點了牛肉盛合套餐和牛舌+牛橫膈贅沢雙饗盛合,附餐的部分選擇日式野菜(鹽昆布麻油高麗菜)和萵苣美生菜沙拉(柚香油醋),套餐的越光米飯升級成蔥花玉子拌飯與蔥油拌飯,再加點一份牛五花和兩隻巨無霸大草蝦。
【日式野菜、萵苣美生菜】
首先上菜的是沙拉。日式野菜選的是鹽昆布麻油高麗菜,吃起來有特殊的昆布鹹味與麻油的香氣,又略帶點麻油的苦味。
萵苣美生菜搭配柚香油醋,新鮮美生菜及小番茄搭配帶有果香氣息的油醋,吃起來微酸清爽,十分開胃。
【牛舌+牛橫膈贅沢雙饗盛合】
整份套餐包含牛舌和牛橫膈兩種肉品、海老味噌湯、免費升級的蔥油拌飯、韓式泡菜還有店家自調的沾醬,可照個人喜好沾取。上菜時才發現店員把牛舌那盤的小紙條放錯了。
【海老味噌湯】
海老味噌湯是比較少見的風味,湯頭跟一般味噌湯不太一樣,喝起來有蝦高湯的味道,要趁熱喝口感才佳。
【牛橫膈膜】
第一次吃到橫膈膜是在日本的燒肉店,對它的濃郁香氣與鮮嫰又具咬勁的口感印象深刻。牛橫膈膜的油脂含量比較多,燒烤後具有特別香氣,適合將表面烤到微脆,肉吃起來多汁鮮嫰又略帶嚼勁。
【牛舌】
每一片牛舌上面有鹽蔥醬,只要放在烤盤上只要單面有熟就可以捲起來吃。也許是吃習慣匠屋燒肉的厚切牛舌,會覺得燒肉Smile的薄切牛舌口感太單薄,不夠過癮。
【牛肉盛合套餐】
整份套餐包含五種不同部位的牛肉、海老味噌湯、免費升級的蔥花玉子拌飯、韓式泡菜還有店家自調的沾醬,可照個人喜好沾取。整放套餐的擺盤很精美,看起來十分豐盛。
可以一次品嚐到牛小排、厚切板腱牛排、牛橫膈膜、牛肋條、牛舌這五種不同部位,非常適合愛吃牛肉的朋友。
【蔥花玉子拌飯】
熱騰騰的白飯淋上特製燒肉醬、再鋪上大量的蔥花和一顆玉子,品嘗前要先攪拌均勻,鹹香的滋味很下飯。
【牛小排】
照片中上方的肉品是牛小排,下方是牛橫隔膜。牛小排帶有豐富油脂,可以同時享受油脂的鮮甜以及多汁肉質,即使全熟口感也仍然能保持軟嫩,是我最喜歡的部位。
【厚切板腱牛排】
照片中間的肉就是厚切板腱牛排,油花較少、肉質也比較紮實。
【牛肋條】
牛肉盛合套餐中口感最Q彈的就是牛肋條,油花多、口感比起牛橫隔膜更帶韌勁。
店員告知當天有打卡送肉的活動,因此我們就多了兩份牛肋條作為贈品。
【牛五花】
這份是加點的牛五花,這部位由於油脂較多,燒烤過後會散發出濃郁的香氣,算是燒肉店很常見的部位。
【巨無霸大草蝦】
當天還有個活動,每人可以用$79元加購一隻巨無霸大草蝦。上桌時草蝦已經有開背處理過,蝦子的個頭不小,兩隻蝦就佔滿了整個烤爐,肉質紮實很有彈性,原價要$250元會讓人難以入手,以$79元加購就值得一試。
整體來說,燒肉Smile 的餐點品質物有所值,最便宜的個人套餐只要 $320元讓小資族也能輕易下手。但套餐的肉品份量偏少,如果少了額外贈送的品項,就覺得有點空虛,對於食量大或是愛吃肉的人來說應該會吃不過癮,得另外加購單品或是點盛合套餐才有飽足感。此外,燒肉Smile 每天營業時間到凌晨四點,因此也是宵夜的好選擇。
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Re: [閒聊] 屋馬的肉變小很有感耶記得台中餐飲全面品質升級 尤其燒烤、火鍋 大約是2015~2018左右 那時候吃到飽餐廳式微 取而代之是精緻套餐43
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