[食記] 台北 貴Takai 壽司.割烹

餐廳名稱：貴Takai 壽司.割烹
消費時間：2022年/7月
地址：台北市大安區忠孝東路三段248巷4號
營業時間：1200-1430 1830-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70156636

照片記錄：午餐2,000 Omakase+清酒1,000。

15道，價格vs份量&手藝覺得很ok，板長紅豆年約30台風頗為穩健，
回想起來對壽司並無特強印象、亦無掉漆演出，
混合醋飯微酸偏粒、風味與魚料有不錯的和諧感，
熟食炸牡蠣和蒸蛋好吃，感覺可考慮晚餐，
吃完這頓"輕食"，到附近找Ascend吃了"同安封肉客飯"。

(綠竹筍，這個開場不錯~)
(青雞魚、茗荷、海葡萄)
(槍烏賊有馬山椒煮、水雲醋山藥紫蘇花)
(軟絲握)
(甜蝦)
(竹筴)
(宮城縣炸牡蠣)
(chutoro)
(小肌)
(紅喉，微炙燒)
(松葉蟹茶碗蒸)
(黑喉)
(赤海膽)
(干瓢捲，也不錯，想起上次在鮨安這道的干瓢風味更好)
(蕎麥布丁)

(同場加映:一步一步來Kopi Ibrik)
(仙哥煮了飯，做成同安封肉客飯)

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