[食記] 台北 壽司郎 台北公館店
餐廳名稱:壽司郎(台北公館店)
消費時間:2022年/10月
地址:台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
電話:02 2362 2766
營業時間:11:00-22:30(最後點餐時間22:00)
每人平均價位:360
可否刷卡:可
推薦菜色:鮭山島
官網:https://www.sushiro.com.tw/
圖文網誌版:https://boy.blissfulbears.com/2022/10/02/sushiro/
壽司郎,成立於1984年,是來自大阪的日本第一迴轉壽司品牌,全球超過一千間門市。2018年在台北成立第一間門市,2020年台北公館店開幕。
出捷運公館站後再轉搭手扶梯到捷運共構大樓二樓,一進門是寬敞的等候區。不管是現場抽號碼候位,或已事先用APP抽號碼,都需要先到候位機操作報到。
這一期的檔期是洄鮭初心,最吸印人的新品是鮭山島,另外有鮭魚3貫、蘋果飛魚卵鮭魚腹、莫扎瑞拉起司青醬鮭魚、炙烤半生鮭魚、煙燻鮭魚蒜香蘋果。
日式風格的輕隔間座位,入座後可用平板點餐,或直接從迴轉台拿取餐點。另一旁有筷匙盒,上面有兩瓶白瓶身的醬油是使用在生魚壽司上,一瓶黃瓶身的像是醬油膏,薑片也是在桌邊上自取。
茶杯放在迴轉台的上方木板,加入茶粉後攪拌均勻。芥末包從迴轉台上的轉盤拿取,醬油跟薑片的小碟子需自行到走道邊的櫃子拿取,這點比較不懂的是,為何不跟茶杯放同一個位子,會比較方便拿取。
這次主要來吃增量的鮭魚3貫($40),一盤3貫蠻划算的,一次拿了5盤。鮭魚顏色偏淺,紋路沒有到很漂亮,味道還不錯。
莫扎瑞拉起司青醬鮭魚($40),在鮭魚片上放了莫扎瑞拉起司,淋上少許青醬。一口吃進去起司的綿密濃厚包裹著鮭魚,滋味著實美味。
重頭戲的鮭山島($120),底部有兩團白飯,先鋪上碎鮭魚塊,接著再鋪上4片鮭魚生魚片,最後在山頂疊上鮭魚卵,看起來秀色可餐。
鮭魚生魚片的顏色紋路也很漂亮,吃起來油脂豐富,口感軟嫩。價格小貴,但很推薦這一盤。
整體來說,用餐環境不錯,服務也很快速,鮭山島這盤令人驚豔,應該會趁檔期結束前再造訪幾次。
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爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?國 : ? : : 是冷凍技術辦不到?還是推廣不足? :29
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Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?別的不說,只針對欣葉, 很多人在板上都有一種刻板印象, 就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet, 但事實上這兩年來的變化,欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了, 所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話,24
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